遇到這菜抓緊吃,嘗鮮只剩一個星期,搭配雞蛋,只放鹽就很好吃
2023/05/05

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「香椿炒雞蛋」的時令美食做法。從前段時間到現在,整整半個月時間下來,我家吃的最多的一道野菜就是香椿。為了滿足家人的食欲,我會隔三差五的給家人做一道有關香椿的美食,讓我的家人在春季能吃到最好的香椿美食。香椿剛上市的時候,一斤要賣到30元,可以說是野菜里最貴的一道菜,但為了食欲,為了吃到一年一度新鮮的香椿,再貴我也會出手。到如今,香椿每斤已經降至6元一斤,我還是堅持吃。今天,我就給家人做了這道「香椿炒雞蛋」的美食。這也是每年我家必吃的一道香椿美食。

香椿是香椿樹在春天的時候長出來的嫩芽,是很受歡迎的一種野菜,并且還被稱之為「樹上蔬菜」,散發出一股特別的香味。香椿的做法并不單一,可炒、可炸、可拌多種做法,營養也極為豐富,常吃健脾開胃助消化。因為每年也就采摘一次,而且吃香椿的時間也就是一個月左右,如果不及時采摘就變老了。昨天去市場,最近價格很實惠就買了一些,做了最為家常「香椿炒雞蛋」味道鮮香適口。香椿的做法有很多種,像我們平時喜歡吃的香椿拌豆腐、涼拌香椿等美食,都是很不錯的人間美味。

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