文章
煮小米粥,牢記「3放1不放」,香濃黏稠米油厚,很多人還不知道!
2024/03/26

作為一名資深大廚,我深知美食不僅要好吃,還要兼顧營養和健康。今天,我就來和大家分享一道非常受歡迎的傳統美食——小米粥的烹飪秘訣與步驟。小米粥是一種非常適宜各個年齡段人群的營養食品,既可作為早餐,也可作為養生食譜。

小米作為一種古老的谷物,富含多種人體必需的微量元素及維生素,同時還有助于消化,對于腸胃功能較弱的人群尤為適宜。而熬制小米粥時加入的大米可使粥的口感更加細膩,豐富了粥的營養成分。接下來,我將一步步引領大家進入小米粥的世界。

首先,準備100g的小米和10g的大米,然后在冷水中將它們淘洗干凈。這里要強調的是,熬制小米粥的「不放」就是不要放入開水下鍋,這樣防止了小米粒因驟熱而硬腥。

接著,將清洗干凈的米放入砂鍋中,倒入1000ml的冷水,加入幾滴白醋。白醋在這里的作用是中和水中的堿性物質,使得熬出的小米粥有著更好的色澤和食欲。

之后,將鍋中的米水大火煮開,然后轉為中火并熬煮20分鐘。20分鐘后,打開鍋蓋添入兩勺香油。

文章未完,點擊下一頁繼續

52歲男區間車昏厥OHCA!男大生「跪地搶命」驚人身份曝光
2025/02/15
四姊妹每年都會「拍一張合照」40年後從照片中看到了驚訝的變化!
2025/02/15
狗狗在零下5度公路上,苦等2年,不愿離開,最后發現催淚的一幕
2025/02/14
一家人」時隔24年「的三張合照,驚天變化讓人淚目網:這就是「生二胎的意義」
2025/02/14
快訊/全台最重要7-11關了!網友揭不捨原因:避風港沒了
2025/02/14
喵媽帶著小貓挨家挨戶「求收編」,「強迫推銷」的模樣讓人不忍拒絕
2025/02/14
史上最嚴重百貨事故曝!奪走502條人命,「20秒整棟倒塌變平地」
2025/02/14
如果到了離別時,請讓我離開,一條老狗給主人的信,網友紛紛表示:已看哭!
2025/02/14
懷孕的流浪喵咪突然消失不見,再次見它,心疼哭了!
2025/02/14
浙江男子釣上百斤大青,拴在水里像頭小肥豬,魚石竟然有手掌那麼大!
2025/02/14
車內鉆進一米多長的大蛇,消防員15分鐘將其拉出,過程驚險無比!
2025/02/14
橘貓被綁在路邊大樹上,路人本想救它,看到公告后卻哈哈大笑
2025/02/14
小區樓內出現成 成群毒蛇,清理后越來越多,專家調查發現真相
2025/02/14
台中新光三越氣爆奪4命釀32傷!在地人點出「4巧合」:不然傷亡翻倍
2025/02/14
世界8大名貴胡蝶,第1是中國特有種,標本能換豪車,也能入獄10年!!
2025/02/14
漁民捕到一頭六公斤重的「七彩龍蝦」,身體加觸須長達113cm,1天后竟賣出600000!!!
2025/02/14
突發!高雄骨科名醫猝逝!寒流來襲不適,急救無效忍淚拔管
2025/02/14
他嫌錢太多,一晚花十億后,「主動放棄267億」選擇出家:除了錢我一無所有
2025/02/13
知名連鎖麵包店驚爆破產!「1000間門市全倒光」震撼宣布下市
2025/02/13
才剛出國!大咖驚傳「頭部遭到攻擊」緊急送醫「判定腦死」家屬淚帶回國
2025/02/13