俗語說：「立秋不降溫，莊稼長得旺」。雖然「秋老虎」對于我們來說，是比較煎熬的一個時期，但是對于各種蔬菜和農作物來說，卻是它們生長的「黃金時期」，各種蔬菜都生長得特別旺盛！

因為這個時候蔬菜的產量比較高，所以價格也很便宜。等到了冬天，蔬菜不僅種類少，價格也很貴！并且，大部分蔬菜都是大棚里的「反季節蔬菜」。因此，很多人都會趁現在蔬菜比較便宜的時候，一次性多買一些回家，曬成干菜保存起來，等冬天蔬菜少的時候再吃。如果你認為，曬干菜只是為了省錢，那就錯了！其實，人們之所以會曬干菜吃，最主要的原因是，很多蔬菜曬干后，吃起來別具風味，味道更香！

說到曬干菜，幾乎所有的蔬菜都可以曬成干菜，像茄子、豆角、辣椒、苦瓜、冬瓜、黃瓜、萵筍、蘿卜、黃花菜等等，都特別受歡迎！而今天，廚娘要給大家分享的是曬冬瓜干的方法。大家都知道，冬瓜的營養價值特別高！除了含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以外，還含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、磷、硒等礦物質。常吃冬瓜，對人體也有非常不錯的保健作用！并且，冬瓜的價格特別便宜，在農村集市上，才賣1塊錢1斤！用冬瓜來制作干菜也特別劃算！下面，廚娘就與大家分享一下，曬冬瓜干的方法！

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