冬瓜曬成干后,比新鮮的還好吃,冬天燉肉超香,我家年年都要曬
2022/10/06

俗語說:「立秋不降溫,莊稼長得旺」。雖然「秋老虎」對于我們來說,是比較煎熬的一個時期,但是對于各種蔬菜和農作物來說,卻是它們生長的「黃金時期」,各種蔬菜都生長得特別旺盛!

因為這個時候蔬菜的產量比較高,所以價格也很便宜。等到了冬天,蔬菜不僅種類少,價格也很貴!并且,大部分蔬菜都是大棚里的「反季節蔬菜」。因此,很多人都會趁現在蔬菜比較便宜的時候,一次性多買一些回家,曬成干菜保存起來,等冬天蔬菜少的時候再吃。如果你認為,曬干菜只是為了省錢,那就錯了!其實,人們之所以會曬干菜吃,最主要的原因是,很多蔬菜曬干后,吃起來別具風味,味道更香!

說到曬干菜,幾乎所有的蔬菜都可以曬成干菜,像茄子、豆角、辣椒、苦瓜、冬瓜、黃瓜、萵筍、蘿卜、黃花菜等等,都特別受歡迎!而今天,廚娘要給大家分享的是曬冬瓜干的方法。大家都知道,冬瓜的營養價值特別高!除了含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以外,還含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、磷、硒等礦物質。常吃冬瓜,對人體也有非常不錯的保健作用!并且,冬瓜的價格特別便宜,在農村集市上,才賣1塊錢1斤!用冬瓜來制作干菜也特別劃算!下面,廚娘就與大家分享一下,曬冬瓜干的方法!

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