農家招待名菜之什錦鮮蔬烤鴨，葷素味美又解饞，家人贊不絕口
一、什錦鮮蔬烤鴨簡介
什錦鮮蔬烤鴨是以烤鴨為主，搭配胡蘿卜、洋蔥、彩椒等新鮮蔬菜，經過烤制而成的美食。這道菜色澤鮮艷、口感豐富，既有烤鴨的酥香，又有蔬菜的爽脆，讓人食欲大增。
二、精細到克的調料用量和食材分類
主料：烤鴨500克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、彩椒100克
調料：橄欖油10毫升、鹽3克、黑胡椒粉2克、百里香1克、蒜末5克
三、烹飪過程詳解
準備食材：將烤鴨拆肉，切成小塊備用；胡蘿卜、洋蔥、彩椒等蔬菜洗凈，切成小塊備用。炒制：鍋中加入橄欖油，燒熱后加入蒜末煸炒出香味，然后加入烤鴨肉塊煸炒至微黃色，再加入胡蘿卜、洋蔥、彩椒等蔬菜翻炒均勻。調味：加入鹽、黑胡椒粉、百里香等調料，翻炒均勻。烤制：將炒制好的什錦鮮蔬烤鴨放入預熱好的烤箱中，以200攝氏度烤制10-15分鐘，直至蔬菜表面微焦，烤鴨肉香四溢。出鍋裝盤：將烤制好的什錦鮮蔬烤鴨裝盤即可。
四、相關歷史典故
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