冬天的到來，讓人們開始尋找那些可以溫暖身體、滋補身心的食材。其中，花生和栗子是人們常常選擇的傳統食材。但實際上，還有一種食材在冬季同樣具有豐富的營養和獨特的口感，那就是銀杏果。

在這個季節里，吃花生栗子不如吃它，放冰箱凍起來，隨吃隨取，既方便又省事。

【推薦食譜①——銀杏果炒雞胸肉】

準備食材：雞胸肉半塊、銀杏果適量、胡蘿卜半根、黃瓜半根、熟白果適量、鹽、雞精、料酒、生粉、胡椒粉等調料。

制作步驟：

1.將雞胸肉切成丁狀，加入鹽、料酒、雞精、胡椒粉和生粉，再加入5ML冷水一起抓至發粘后，表面倒入少許油腌制備用。

2.胡蘿卜和黃瓜切成小丁，熟白果備用。

3.燒熱油鍋后，加入腌制過的雞丁，翻炒至全部變白后撈出備用。

4.用剩余的底油繼續加熱，加入胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒1分鐘。

5.加入炒好的雞丁和白果，快速翻炒均勻。

6.根據個人口味加入鹽和雞精等調料，快速翻炒均勻即可。

烹飪小貼士：

1.雞丁需要先用鹽等調料腌制一段時間，這樣炒出來的雞肉更加入味。

2.銀杏果要先煮熟或者烤熟后再加入炒菜中，因為銀杏果含有一定的毒性，需要經過一定的處理才能食用。

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