蘑菇在春天還比較少見,但是想買也能買到,我這不是想吃炸蘑菇了,從網上買了些新鮮蘑菇回來,看著確實不錯,那今天中午就做起來吧,剛好孩子今天也要回家,給他做點好吃的。
蘑菇別的吃法不喜歡,炸蘑菇倒是每次都光盤,孩子說在外面工作,有的時候饞了,就去外面的攤子上買個10塊錢的。
但是要論干凈、實惠的話,還是咱們自己在家炸的好,不喜歡吃外面的東西,不衛生。
更何況知道了內幕,外面的炸蘑菇、炸包菜什麼的,都不會洗的。今天我來教大家炸蘑菇的做法,學會了可以在家自己炸,準備的過程中,面糊不能用水調,我來分享2個訣竅,炸出來又香又脆,不變軟。
準備:平菇、鹽、五香粉、雞精、雞蛋、面粉、淀粉、椒鹽、食用油
1、新鮮的平菇撕成小塊以后,清洗干凈,很多人喜歡焯水,我覺得沒必要,我嘗試過焯水后炸出來不夠酥脆了。
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