大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

青紅椒‬炒‬萵苣‬

食材：萵苣‬、青椒、紅椒‬‬、蒜瓣‬、小蔥‬、食鹽‬、雞精‬、老抽‬、生抽‬

‬做法：

（1）萵苣去皮洗凈切片，青紅椒洗凈去蒂去籽切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥剝皮切蔥花。

（2） 調味汁‬：碗中加入‬適量的食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬，適量的‬清水、用筷子‬，朝一個‬方向，充分攪拌均勻‬。

（3）鍋中倒入適量的清水，水煮沸后，放入萵苣，焯水兩分鐘，撈出瀝干水分裝盤。

（4） 爆香‬：鍋中倒入適量油，待油溫升高后，放入小蔥和蒜瓣，大火煸炒出香味。

（5）再放入萵苣翻炒片刻，再放入青紅椒翻炒至斷生，再倒入調好的料汁調味。

（6）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤內即可開吃了。

（7）青紅椒炒萵苣完成了，做法簡單，色香味俱全，好吃又下飯，萵苣入口爽脆可口，比大魚大肉還好吃，家人都喜歡吃！

手撕包菜

【食材】：包菜、五花肉、干辣椒、大蔥生姜，大蒜

【制作步驟】：

1、包菜購買的時候選擇表面光滑，拿起來比較重的，這樣的水分足，炒起來口感爽脆；不要刀切，用手直接一片片掰下來，撕成小塊；

2、五花肉洗凈后切成薄片，蔥姜蒜切片，干辣椒切成段備用；

3、鍋里放油，下入五花肉先炒出油脂，這一步一定要到位，再倒入蔥姜蒜和干辣椒，炒出佐料的香味后倒入包菜；

4、接著翻炒，大約2分鐘左右，沿鍋邊淋入料酒，加少許食鹽繼續翻炒一分鐘；加蠔油、味極鮮，繼續翻炒至包菜斷生后，起鍋前可以稍微放點醋，這樣吃起來更加開胃

蝦仁蒸蛋

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