大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。鋅是人體必需的一種營養元素，更是孩子成長發育過程中不可或缺的營養元素，對孩子的免疫系統、皮膚健康、生長發育等具有至關重要的作用，所以鋅是一年四季都需要給孩子補充的營養元素。在日常的飲食中，我們可以給孩子多吃一些富含鋅的食物，比如說蛋類、海產品、肝臟、瘦肉等，飲食多元化，保證營養均衡，不可挑食。夏天氣溫高，孩子的食欲差，容易出現偏食或者不吃飯的情況，營養補充就不夠充足，抵抗力就比較差，進入秋季之后就容易生病，抵抗力差也與鋅元素的缺乏有關，建議秋季補鋅，多給孩子吃這八道菜，提高身體免疫力，助力孩子健康成長，安穩度過秋冬季節。
準備食材：瘦肉，芹菜，紅椒絲，蒜末。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入食鹽、料酒、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉子，清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入芹菜和紅椒絲翻炒幾下，加入一點食鹽翻炒均勻。
4、芹菜炒至斷生后，放入瘦肉，加入生抽和少許雞精，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：豬肝，蔥段，姜絲，蒜片，小米辣。
做法步驟：
1、豬肝清洗干凈切成片，再用清水多清洗幾遍，洗凈后加入食鹽、白醋，抓勻浸泡十分鐘，再清洗干凈，用廚房紙吸干多余的水分。
2、豬肝加入食鹽、料酒、食用油、淀粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蔥段、蒜片和小米辣炒出香味，再放入豬肝開大火翻炒幾下。
4、豬肝炒至變色后，加入米酒、醬油、蠔油、白糖調味，快速翻炒均勻炒至入味，豬肝炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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