芝麻醬是用芝麻磨出來的，純芝麻醬非常黏稠，不適合直接吃，食用前都要調一下，那怎麼調呢？不少人認為，直接加點水稀釋一下就行了，也有人說要用油，哪種方法是正確的呢？今天我就和大家說說調芝麻醬的技巧。

稀釋芝麻醬，如果直接加水，不是調成了稀糊糊，就是結成一個硬疙瘩，根本沒法吃。

和大家分享2種方法，芝麻醬能快速稀釋，又香又濃，非常好吃。

【稀釋芝麻醬】

1、用溫水

不少人認為，溫水和冷水的溫度沒差多少，有人嫌麻煩直接用冷水，也有人直接加熱水，認為熱水的溫度高，可以把幹幹的芝麻醬化開，其實這都是不對的，只有用溫水才行，調好的芝麻醬黏稠度剛好，細膩絲滑。

用溫水稀釋芝麻醬，必須一次吃完，放一段時間就容易變質。同時，芝麻醬是油性的，和水不相溶，放置一段時間後就分層，口感十分差，所以一定要現調現吃。

方法很簡單，一勺芝麻醬加入2勺40℃的溫水，用筷子攪拌均勻，至細膩黏稠即可。

2、用香油

這種方法是最好的，香油也就是芝麻油，和芝麻醬都是芝麻做出來的，可以完美地融合，讓芝麻醬更加細膩，除了香油，花生油也是可以的。

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