大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

最近幾天不是刮風就是下雨，你們那邊呢？進入秋季，要多喝湯類，養胃又暖身，營養又健康，今天分享這道冬瓜雞蛋湯的簡單做法，一起學習吧，

準備食材，

冬瓜適量，雞蛋2個，蔥姜，

配料準備，

鹽，雞精，食用油，

制作方法，

1、冬瓜去皮，然后切片，或者切塊，切好清洗一下控干水分備用，

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，

3、蔥姜切好，蔥切蔥花，

4、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥姜，炒香，然后再把冬瓜倒進鍋中，翻炒1分鐘左右，加入適量清水，大火燒開，煮3分分鐘左右，

5、然后把雞蛋液淋入鍋中，待雞蛋液成蛋花的時候，在攪拌，

6、最后加入鹽，雞精，撒上蔥花，攪拌均勻就可以出鍋裝盆了，

做法就這麼簡單，營養豐富，味道鮮美，你也試試吧，

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