許多民眾常光顧的自助餐廳、麵食館、豆漿店等平價餐飲業者，過去享有免開統一發票的優惠即將走入歷史！財政部近期公告，這類大眾化消費飲食業若月銷售額突破20萬元，將于2029年元旦起強制使用統一發票，預估全台約7萬家店面將受衝擊。

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根據財政部規定，營業人平均每月銷售額只要超過新台幣20萬元，就必須依法開立統一發票。過去自助餐、麵食館、豆漿店等大眾化消費飲食產業被歸類為「營業性質特殊營業人」，因此享有免用統一發票的福利，但這項福利即將在3年後正式終結。

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財政部在去年12月12日發布的廢止公文中明確指出，提供大眾化消費的豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及食盒等查定課徵營業人，若銷售額達20萬元且符合特定條件，將核定自2029年元旦起使用統一發票。這些條件包括：以連鎖或加盟方式經營、使用電子系統設備管理座位或提供取餐號碼牌、透過網路銷售、以電子方式或收銀機處理賬務，或依其營業狀況足以認定有使用統一發票能力。

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官方表示，今年元旦起至2028年12月31日為緩衝期，小吃店營業人仍適用1%營業稅、免用統一發票，但2029年元旦起若每月查定銷售額已達20萬元者，就要依規定開發票，代表必須繳納5%營業稅。

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針對近日媒體與網路社群誤傳「免用統一發票制度將走入歷史」，引發全台數萬家餐飲業者恐慌，財政部19日由政務次長陳勇勝親自主持記者會。陳勇勝嚴正澄清，大眾化飲食店及小規模營業人「每月銷售額未達20萬元」免開立發票的門檻完全沒有變動，政府絕對沒有要強迫基層小攤商開發票。

釐清外界誤解　全台僅5，300家「名店」受影響

對于部分報導指出「七萬家餐飲業者將改課5%營業稅」，財政部提出具體數據反駁。

陳勇勝說明，目前全台查定課徵（即免開發票）的小吃店約有7萬多家，但根據稅務資料統計，其中每月銷售額真正超過20萬元的「優質名店」或「連鎖加盟店」僅約5，300多家。

他強調，現行《營業稅法》早已規定，月收超過20萬元即應開發票，但過去考量豆漿店、麵食館等「大眾化飲食店」經營特性，給予較彈性的免開發票空間。現在政策的核心在于「精準導正」，針對生意極佳、有連鎖體系支持的5，300家名店進行轉軌，而非全面對基層小販加稅。

配合衛福部新政　推動「備餐不收錢」潔淨措施

此次修正的關鍵，在于配合衛福部推行的「備餐不收錢」政策，避免餐飲從業人員在處理食材的同時頻繁接觸現金，造成衛生隱憂。財政部為此修正《查定課徵營業人使用行動支付及多媒體資訊服務機（KIOSK）適用租稅優惠作業規范》，提供為期三年（115年至117年）的緩衝期。

陳勇勝指出，只要是原應核定開發票的名店，若願意導入行動支付或KIOSK自動結賬機，在117年12月31日前，即便月營收大幅超過20萬元，依然可以享有1%的查定課徵稅率。

以月營收50萬元的名店為例，相較于一般5%的營業稅，每年可節省24萬元的稅金負擔，藉此達成「數位轉型」與「節稅」的雙贏。

緩衝期滿後向何處去？財政部：仍有彈性評估空間

至于118年起（2029年）這5，300家名店是否必須全面開立統一發票？財政部表示，這項三年優惠期旨在輔導店家逐步習慣電子化結賬。考量到國人消費時普遍有索取發票對獎的習慣，財政部將于緩衝期結束前，根據當時的民意趨勢、店家配合程度及數位支付的普及率，進行通盤且審慎的評估，目前尚未有「全面取消免發票」的定論。

資料來源：《Yahoo奇摩新聞》