大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。秋冬季節,天氣涼身體寒,容易感冒生病,想要健康度過秋冬季節,身體不能差,一定要把體質調養好,提高身體免疫力,抵抗病毒與寒冷。秋冬季節,太陽光照短,陰氣強陽氣弱,而身體需要足夠的陽氣才能起到保暖的作用,秋冬「補陽」建議吃這六道菜,補足陽氣身體棒,暖心暖胃又暖身,大人和小孩都適合吃,經常吃陽氣足體質好,安穩度過秋冬。
準備食材:蓮藕,玉米,排骨,胡蘿卜,姜片。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊。玉米洗凈剁成小塊。
2、排骨剁成小段,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將排骨撈起來控干水分備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入姜片翻炒一會兒,然后放入排骨翻炒片刻,炒至表面微黃,再加入足量的開水和蓮藕,大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
4、接著放入玉米和胡蘿卜,繼續燉煮四十分鐘。最后加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:雞中翅,板栗,姜片,蔥結,冰糖,青線椒,小米辣,白芝麻。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將雞中翅撈起來,控干水分備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入冰糖翻炒一會兒,炒出棗紅色糖色后,放入雞中翅翻炒均勻上色,再放入姜片、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、食鹽,翻炒均勻炒至入味。
3、然后放入板栗,加入適量清水沒過食材,大火煮開后轉小火燜煮半個小時。最后開大火翻炒收汁,撒上青線椒、小米辣、白芝麻,快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
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