想吃油條不用買,在家做更美味,5分鐘就出鍋,做一次半月不早起
2022/12/02

想吃油條不用買,在家做更美味,5分鐘就出鍋,做一次半月不早起

油條是人們比較喜愛的早點之一,全國各地都比較流行,傳統方法炸油條和面餳面時間比較長,制作也比較麻煩,餳好的面要一次炸完,但是炸完了又吃不完,剩下的也就不好吃了。那我們今天就分享一個油條的新做法,只要一次操作,每天早上都能吃到新鮮的油條。做法簡單,柔軟又蓬松。

食材

面粉,雞蛋,油

制作方法

1、做油條想要蓬松酥脆關鍵就是和面的比例,我們要準備二斤面粉,兩個雞蛋,50克食用油,500毫升的清水。核心的配方是這四種,10克泡打粉,10克小蘇打,10克鹽,10克糖

2、先把4種粉類的配料放入到面粉中攪拌均勻,接著打入兩個雞蛋,把雞蛋攪散攪拌均勻,然后加入食用油,這個油就是我們家常炒菜的油,拌勻后再加入清水,一邊倒一邊攪拌

3、攪成面絮狀再下手和面,和這個面的時候用揣的方法不能揉,揣面能夠把粉料和面粉充分的融合均勻,如果揉的話達不到這樣的效果,第一遍揣到基本不粘手的時候,表面抹上一層油蓋上蓋子醒面10分鐘。

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