扔火龍果皮相當于在扔錢,20年老保姆教我新吃法 ,看完長見識了
2023/05/03

火龍果營養豐富、功能獨特,內含花青素,屬于涼性水果,一般人都喜歡吃。但是吃完火龍果后你把皮丟哪兒啦?今天要告訴你一個火龍果皮的美食做法,保證做出來全家都夸,可別再浪費了。

【青椒涼拌火龍果絲】

【基本食材】火龍果,青椒,食鹽,陳醋,白糖

【基本步驟】

首先,拿出準備在家吃的火龍果,拿出剪刀,先把火龍果外面突出的葉子剪掉,葉子的尾端也剪掉,可以看到下面是一個淺坑,是火龍果開花前的部分。

接下來,用削皮器從火龍果上削下一層薄薄的果皮,因為火龍果不厚,切掉皮的果皮部分就可以了。

去皮后,把火龍果放在砧板上,用菜刀切成兩半,拿出火龍果的一半,用去皮刀在果肉上畫豎線和水平線,不要太深。

小心別刮傷皮膚,拿一個勺子把它插進雞皮和雞肉之間的空隙里。把肉拔出來,輕輕一推,肉就會從刀痕處跳出來,大部分肉就會露出來,對火龍果的兩半都這樣做。

取出果肉后,用勺子將剩下的果肉刮到果皮里面,兩半刮干凈。

然后,把果皮放在砧板上,用菜刀切成長條,切好后放入碗中。然后,加入一些水,并在碗里撒一點鹽,把火龍果的皮泡在鹽水里,浸泡十分鐘。

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