入冬后使勁吃,維C含量是梨的8倍,5毛1斤的「菜王」,包餃子真香
2023/11/15

寒冷的冬季,總是讓人對美食充滿期待。在冰天雪地的季節里,有一種食材被譽為「菜王」,它不僅口感鮮美,而且兼具豐富的營養價值。它就是在農村才賣5毛錢一斤,有著「小人參」美稱的蘿卜。

每到冬天,富含維生素C的蘿卜都會成為人們餐桌上的明星。據研究,蘿卜的維C含量是梨的8倍之多,對于增強免疫力、抵抗寒冷有著不可忽視的作用。此外,蘿卜還富含膳食纖維、維生素A、鈣、鐵等多種營養成分,具有潤肺止咳、潤腸通便的功效,被譽為冬季的「菜王」。

蘿卜的做法非常多樣,在這寒冷的季節,用蘿卜來做餡包餃子吃,暖心暖胃,營養解饞!下面,就讓我們一起來嘗試用這個冬季的「菜王」——蘿卜,制作三款美味可口的餡餃子。

一、蘿卜豬肉餡餃子

材料:餃子皮、新鮮的蘿卜、豬肉餡、蔥姜末、鹽、生抽、雞精、香油、食用油。

步驟如下:

1. 將蘿卜洗凈去皮,用細孔刨絲器將蘿卜刨成細絲,將刨好的蘿卜絲放入盆中,加入適量鹽,腌制10分鐘,擠去多余的水分。

2. 豬肉洗凈切塊,絞成肉餡,加入蔥姜末、適量鹽、生抽、香油和雞精,攪拌均勻,腌制20分鐘,將豬肉餡和蘿卜絲混合在一起,加入適量的鹽和食用油,攪拌均勻。

3. 取一個餃子皮,包入餡料,用手捏出餃子形狀,鍋中放水,水開后加入餃子,煮至浮起撈出,撈出裝盤即可。

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