台北市市場處公布8月蔬果農藥殘留抽驗結果。 （示意圖／shutterstock達志影像）

台北市8月蔬果農藥殘留抽驗結果出爐，935件中有54件不符合規定，芥藍菜、辣椒及小白菜為主要不合格品項，共6459公斤遭攔截、報廢。台北農產公司強調，蔬果須在拍賣前完成檢驗，並透過高風險品項加強抽驗及源頭管理，降低農藥超標產品流入市場的風險。

不合格之芥藍菜、辣椒及小白菜遭到銷毀。（圖／翻攝自台北市市場處）

台北蔬果抽驗8月份合格率94.2%

台北市市場處公布台北農產公司8月批發市場蔬果農藥殘留監測結果，共抽驗935件蔬果產品，其中881件符合規定、54件不符合規定，合格率約94.2%。不合格品項主要集中在芥藍菜、辣椒及小白菜，相關貨品均已完成攔截及報廢，銷毀重量達6459公斤，其中也包含針對高風險農產品所進行的加強抽驗。

不合格蔬果拍賣前即攔截

台北市第一、二果菜批發市場由市府委託台北農產公司經營管理，每日針對進場拍賣的果菜進行農藥殘留抽驗，並在拍賣前完成檢驗與判定。若發現不合格，該批蔬果會立即禁止交易，同時暫停當日供應人其他同品項蔬果拍賣，必須重新取樣確認合格後才能恢復交易；若再次檢驗仍不合格，則會報廢銷毀。

高風險蔬果將加強抽驗管理

台北市市場處表示，每年補助台北農產公司購買相關檢驗耗材，預計整體檢驗量能可達1萬3000件，藉此強化批發市場把關。

針對容易出現不合格情形的品項，也會進一步增加抽驗頻率，並將檢驗結果回饋農政單位，通知違規供應業者改善，同時提供當地縣市政府及農政主管機關掌握。

從源頭輔導降低農藥殘留風險

除了市場端攔截不合格農產品，台北農產公司也將違規資訊提供給相關農政單位，進一步進行源頭用藥輔導。透過市場檢驗、違規供應單位管理及產地端輔導等措施，希望從生產到交易各環節降低農藥殘留風險，避免不符合規定的農產品進入消費市場，維護大台北地區食品安全。

新菜報到！韭菜新品種夏天也能保鮮嫩

市場處同時介紹國產蔬菜新品種「台中1號」韭菜。農業部台中區農業改良場歷時7年育成，主要改善夏季高溫環境下韭菜容易纖維粗、抽苔及口感不佳等問題。新品種具有葉片寬厚、質地柔軟、纖維少等特色，即使在高溫期間仍能維持鮮嫩口感，提供消費者另一項國產韭菜選擇。

農民收穫量提升 包水餃、炸蚵嗲都好吃

「台中1號」除了口感較佳，栽培效益也受到關注。依農業部台中區農業改良場育種成果，該品種年採收次數可增加1至2次，收穫量最高可提升20%，兼顧蔬菜品質與農民收益。料理應用方面，無論是包水餃、做韭菜盒子、炸蚵嗲，或用于熱炒、涼拌，都能作為日常料理食材。