大家好，這里是邱哥說美食，進入春天以來，蓬勃生長，百花盛開，到時候都是鳥語花香，綠草如茵的景象。走到哪里，我們都可以聞到一絲絲花香和青菜的氣息，讓人美不勝收，心曠神怡。所以，我們身處如此美好的季節里，我們每個人的食欲胃口都變得特別的好，吃什麼都特別香。往往剛吃飽沒多久，就又有饑餓的感覺了。

因此，我建議大家春天別節省，抓住春天胃口好的時機，常吃八道營養搭配均衡的家常菜，增強身體保護力，健康平安過春天。接下來，我分享一下這八道家常菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、西葫蘆炒牛肉

食材準備：西葫蘆、牛肉、口蘑、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈西葫蘆和口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另起鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑和西葫蘆煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。

4.炒至西葫蘆和口蘑斷生，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著淋入少量的生抽提鮮，繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。

二、什錦炒蝦仁

食材準備：大蝦、木耳、胡蘿卜、黃瓜、蔥蒜末、雞蛋。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著加入適量的料酒、胡椒粉和食鹽，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.泡軟木耳，然后把胡蘿卜和黃瓜去皮，再分別清洗干凈，切好備用，接著起鍋燒水，水燒開以后，把這三個配菜一起放入沸水中焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型后，盛出備用。

4.切好蔥蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著倒入腌制好的蝦仁煸炒，炒至變色后，再倒入煎好的雞蛋和焯好的胡蘿卜、黃瓜、木耳，繼續翻炒均勻。

5.接著加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。

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