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春天胃口好,建議八道家常菜要多吃,營養搭配均衡,增強保護力
2023/03/17

大家好,這里是邱哥說美食,進入春天以來,蓬勃生長,百花盛開,到時候都是鳥語花香,綠草如茵的景象。走到哪里,我們都可以聞到一絲絲花香和青菜的氣息,讓人美不勝收,心曠神怡。所以,我們身處如此美好的季節里,我們每個人的食欲胃口都變得特別的好,吃什麼都特別香。往往剛吃飽沒多久,就又有饑餓的感覺了。

因此,我建議大家春天別節省,抓住春天胃口好的時機,常吃八道營養搭配均衡的家常菜,增強身體保護力,健康平安過春天。接下來,我分享一下這八道家常菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、西葫蘆炒牛肉

食材準備:西葫蘆、牛肉、口蘑、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈西葫蘆和口蘑,然后切成薄片備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的牛肉煸炒,炒至變色后,盛出備用。

3.切好蒜末,然后另起鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,接著倒入口蘑和西葫蘆煸炒,加入一丟丟食鹽調味,繼續翻炒均勻。

4.炒至西葫蘆和口蘑斷生,再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻,接著淋入少量的生抽提鮮,繼續翻炒入味,即可出鍋開吃。

二、什錦炒蝦仁

食材準備:大蝦、木耳、胡蘿卜、黃瓜、蔥蒜末、雞蛋。

做法流程:

1.大蝦開后背去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著加入適量的料酒、胡椒粉和食鹽,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.泡軟木耳,然后把胡蘿卜和黃瓜去皮,再分別清洗干凈,切好備用,接著起鍋燒水,水燒開以后,把這三個配菜一起放入沸水中焯熟,再撈出瀝干水分備用。

3.取碗打入三個土雞蛋,然后用筷子攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入調好的雞蛋液油煎,煎至雞蛋成型后,盛出備用。

4.切好蔥蒜末,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入蔥蒜末爆香,接著倒入腌制好的蝦仁煸炒,炒至變色后,再倒入煎好的雞蛋和焯好的胡蘿卜、黃瓜、木耳,繼續翻炒均勻。

5.接著加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。

三、西蘭花菌菇炒牛肉

食材準備:牛肉、海鮮菇、西蘭花、姜絲、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入切好的姜絲和適量的玉米淀粉、胡椒粉、生抽和花生油,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈海鮮菇和西蘭花,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入西蘭花焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末,然后放入海鮮菇翻炒均勻,炒軟以后,再倒入西蘭花和牛肉一起翻炒均勻。

4.最后加入適量的食鹽、生抽和淀粉水調味提鮮,繼續大火翻炒收汁,收干湯汁后,即可出鍋開吃。

四、西葫蘆炒雞蛋

食材準備:雞蛋、西葫蘆、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入五個土雞蛋,然后用筷子攪拌,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋液油煎,煎至雞蛋成型后,盛出備用。

2.清洗干凈西葫蘆,然后切成薄片,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入提前準備好的蒜末爆香,接著倒入西葫蘆一起大火翻炒。

3.加入一丟丟食鹽調味,繼續翻炒至斷生,然后再倒入煎好的雞蛋一起翻炒,淋入適量的生抽提鮮,繼續翻炒入味,即可出鍋開吃。

五、雞腿肉燉白菜

食材準備:雞腿、大白菜、蔥蒜末。

做法流程:

1.雞腿去骨清洗干凈,然后切成小塊放入大碗中,接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜,然后切成小段,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的雞腿肉煸炒,炒至雞腿肉變色后,再放入蔥蒜末翻炒均勻,炒出香味。

3.接著把準備好的大白菜一起翻炒,加入適量的食鹽、生抽、蠔油和胡椒粉調味,繼續翻炒,炒至白菜斷生,即可開吃。

六、蘆筍炒蝦仁

食材準備:大蝦、蘆筍、蒜末。

做法流程:

1.大蝦開后背去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著加入適量的胡椒粉、料酒和食鹽,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈蘆筍,然后切成小段,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入蘆筍焯煮兩分鐘,再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香,接著倒入腌制的蝦仁煸炒,炒至蝦仁變色后,再倒入蘆筍一起翻炒均勻。

4.加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味,繼續翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。

七、西蘭花炒口蘑

食材準備:西蘭花、口蘑、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.西蘭花切成小朵,然后清洗干凈,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入西蘭花焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈口蘑,然后切成薄片,接著切好蒜末和小米辣,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末和小米辣爆香。

3.接著放入口蘑一起翻炒,炒軟口蘑后,再加入焯好的西蘭花一起翻炒均勻,加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味,繼續翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。

八、茄汁鱈魚

食材準備:番茄、鱈魚、白芝麻、蔥花。

做法流程:

1.鱈魚提前解凍,然后切成小塊,接著均勻裹上玉米淀粉,再熱鍋燒油,油熱以后,放入鱈魚塊油煎,煎至兩面金黃后,盛出備用。

2.調制醬汁,取碗加入兩勺番茄醬、一勺生抽、半勺淀粉、半勺白糖和小半碗清水,一起攪拌均勻即可。

3.番茄去皮,清洗干凈,然后切成小塊,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入番茄丁翻炒,炒出番茄汁后,再倒入煎好的鱈魚塊,一起翻炒均勻。

4.然后再倒入調好的醬汁,繼續燜煮收汁,接著撒入一把白芝麻和蔥花點綴,即可出鍋開吃。

以上推薦的八道營養均衡的美食,你學會了嗎?道道營養搭配均衡,增強保護力,特別適合現在春天安排。喜歡的朋友,可以收藏起來慢慢學,感謝大家的關注和支持。

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