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越吃眼睛越亮的3種菜,隔天吃一次,養肝護眼潤脾胃,老少都精神!
2023/10/31

我們的眼睛是感受這個世界的窗戶,然而如今,我們的眼睛面臨著越來越多的挑戰。長時間使用電子設備、缺乏光照和營養不均衡等因素,都會對我們的眼睛健康造成不良影響。



因此,如何保護眼睛,讓它們煥發亮度,成為現代人關注的話題。幸運的是,我們可以通過飲食來營養眼睛。下面我為大家介紹三種越吃眼睛月亮的菜,它們養肝潤眼又護脾,吃了老少都精神。



一、胡蘿卜雞蛋卷


胡蘿卜可以提高夜間視力和防止干眼癥。而雞蛋則可以補充眼睛所需的營養。因此,胡蘿卜雞蛋卷成為了保護眼睛健康的理想選擇。


材料準備:胡蘿卜、雞蛋、面粉、鹽、植物油

制作步驟:

1.將胡蘿卜去皮,切成細絲狀。雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪拌均勻。

2.在一個大碗中,加入適量面粉和水,攪拌均勻,形成較稠的面糊。

3.在平底鍋中加熱適量植物油,待油熱后,將胡蘿卜絲放入鍋中翻炒至熟軟。



4.加入雞蛋液,繼續翻炒至雞蛋熟透。

5.取平底鍋中的胡蘿卜炒蛋倒出,放在一旁待涼。

6.將鍋再次加熱,加入少量油,均勻涂抹鍋底。

7.將面糊倒入鍋中,搖晃鍋子,使面糊均勻鋪開。



8.待面糊稍微凝固時,將胡蘿卜炒蛋放在面糊上。

9.將鍋蓋蓋上,小火煎熟底部。

10.翻面,繼續煎熟另一面。

11.將煎好的胡蘿卜雞蛋卷取出,切成適當大小的塊狀即可。



二、爆炒油麥菜


油麥菜,又稱苜蓿菜,富含維生素C、葉酸、鉀等營養物質,有助于保護眼睛健康。改善視力問題。還可以提高腦部和眼睛的功能。


材料準備:油麥菜、大蒜、生姜、辣椒、食用鹽、食用油

制作步驟:

1.將油麥菜洗凈,去除多余的根部。

2.切好大蒜、生姜和辣椒備用。



3.鍋中加熱適量的食用油,油熱后加入切好的大蒜、生姜和辣椒翻炒出香味。

4.加入油麥菜,用鏟子迅速翻炒。

5.翻炒至油麥菜變軟熟時,加入適量的食用鹽,繼續翻炒均勻。

6.快速翻炒幾下后,即可出鍋。



三、涼拌西紅柿


纖維素含量豐富的西紅柿,有助于保護眼部的健康,可以減少視網膜中的壞血球堆積,預防青光眼和白內障等眼部疾病的發生。


材料準備:西紅柿、大蔥、食用鹽、紅酒醋、白糖、食用油、香菜

制作步驟:

1.將西紅柿洗凈后切成薄片,切好的西紅柿片放入大碗中備用。

2.大蔥切成細絲,香菜切成細碎備用。



3.在切好的西紅柿片上撒上適量的鹽,并加入適量的白糖,稍微攪拌均勻。

4.加入適量的紅酒醋,并輕輕拍打拌勻,讓西紅柿片和調料充分融合。

5.鍋中加熱適量的食用油,放入切好的大蔥絲,稍微炒出香味后熄火。

6.將炒好的大蔥絲澆在西紅柿片上,拌勻。



7.如果喜歡,可加入少許香菜碎點綴,并再次拌勻。

8.將拌好的涼拌西紅柿放入冰箱冷藏室中靜置一段時間后食用,口感更佳。


通過間或著享用這些美食,您和您的家人都能享受到這三種健康又美味的美食帶來的好處,在享受美食的過程中保護我們的眼睛,讓我們可以用明亮的眼睛好好感受這世界的美好,趕緊動手嘗試一下,為您的眼睛注入新的活力吧!

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