文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
星座课堂
健康養生
金庸故事
情感百態
綜合推薦
科技遊戲
娛樂明星
健身達人
體育競技
萌寵樂園
育兒分享
酷車
美妝時尚
奇聞趣事
旅行風光
老照片
生肖解析
熱點新聞
历史故事
動漫影音
韓劇
影視新聞
装修
植物
古裝資訊
日本
佛緣佛語
英語教學
美景
全部
    
黃燜雞好吃有訣竅!醬和燜是關鍵,學會這個做法,出鍋比飯店香
2024/03/22

ADVERTISEMENT

今天給大家分享的美食是 黃燜雞,簡單的食材,簡單的做法,絕對秒殺外面館子味道的黃燜雞米飯!黃燜醬也詳細寫啦,按照比例來,超級下飯!不會翻車的!學會就是你的拿手菜啦~

『 所需要的食材 』

雞肉2斤

(我用的雞全腿+雞翅根+雞翅共2斤)

干香菇10-12朵

(小的不用切,大的要切片)

大蔥段(3段)大蒜(4瓣)

姜片(5片)小米辣(適量)

青椒(2個)土豆(一個)

干辣椒(3個)香葉(2片)

八角(1個)桂皮(1小段)

黃燜醬:黃豆醬45g+蠔油30g+海鮮醬15g+生抽30g+老抽15g+料酒15g+白糖10g+十三香1g

準備好上面所需要的食材之后,我們就可以開始正式制作啦~

『 制作步驟』

第一步:干香菇泡軟

ADVERTISEMENT

將香菇放到 溫水盆中浸泡 約一小時,這樣香菇容易吸水變軟,又保持特有的香味

第二步:

雞肉剁成3-5c m的肉塊, 冷水下鍋,加蔥姜料酒,煮開后 再煮3分鐘,撈出雞塊,洗凈瀝水。

第三步:

鍋中加適量油,搭配雞肉塊煸炒出水汽,再倒入蔥姜蒜,干辣椒、八角、桂皮、香葉翻炒。

倒入黃燜醬。

倒入香菇+泡香菇水( 總量約1000毫升

大火煮開,撇去浮沫,再蓋上鍋蓋轉中小火燜煮 10-15分鐘。

第四步:

ADVERTISEMENT

加土豆塊、千張后, 再次燜煮10分鐘

根據口味加適量鹽。

加入青椒,青菜。

愛吃辣的加小米辣~

最后:出鍋

溫馨提示:

香菇選用干菇最好,干菇味道更濃郁,泡干香菇的水不要倒掉!燜雞肉的時候代替清水。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

前港姐進軍內地拍短劇!為TVB收入低鳴不平,指內地短劇片酬更低
2024/04/13
真的不用爭了?2024年起,老舊小區或統統加裝電梯,幾大原因很現實
2024/04/13

ADVERTISEMENT

國三割喉案/法院裁定「乾哥、乾妹羈押」!受害國中生家長「反擊乾妹父母」心碎發聲了
2024/04/13
快訊/強震第11天!失聯蕭姓礦工「上午尋獲遺體」 砂卡礑「再遇大崩塌」8名搜救人員現況曝光
2024/04/13
山東1米28小伙擲188萬彩禮娶東北美女,岳父全程黑臉,如今怎樣了
2024/04/13
盤點女乒五大「假小子」:孫穎莎最有女人味,郭躍26歲退役最可惜
2024/04/13
5位情史干凈的老戲骨,個個與原配相守到老,最長的相守50年
2024/04/13
過來人忠告:長期這樣養貓,對它很殘忍
2024/04/13
洪七公憑什麼能當上丐幫幫主?你看他爹是誰就明白了
2024/04/13
為何金庸不敢寫唐朝的故事?你看那個時代的天下第一是誰就懂了
2024/04/13