做糖餅千萬不要揉面,筷子攪一攪,輕鬆做出暄軟的餅,涼了也不硬
2023/03/07

不用揉面也能做出來發麵糖餅,一個個軟的不像話。今天就教你做成功率極高的發麵小糖餅。

發麵糖餅

食材:普通麵粉300克、酵母粉3克、白糖10克、溫水240毫升

製作:

1、普通麵粉里加酵母粉、白糖混合均勻,用溫水和麵。

Tips:

1)白糖主要是用來促進酵母發酵的一個作用,不喜歡的可以不添加。

2)白糖的用量可增可減,如果白糖量很多的話,就要注意你的酵母粉要換成相對應的耐高糖的酵母粉。

2、和麵的時候不需要用到手,用筷子少量多次地攪拌,順著一個方向一直攪拌成粘稠沒有顆粒的稠麵糊即可,封上保鮮膜,哪裡溫暖就放哪裡去發酵。

Tips:

1)每家用的麵粉不同,含水量也不一樣,如果最後攪拌不成這種粘稠的麵糊,可以在這個方子的基礎上增加10-20的水量,如果麵糊太稀了,就加麵粉增加粘稠度。

2)現在天氣暖和,大概1個小時候面就可以發好了。發好之後的狀態是表面有很多小泡沫,體積膨脹變大。

3、麵團發好之後,案板上多撒一些幹麵粉防粘,然後用筷子把麵團裡面的空氣排出去。

文章未完,點擊下一頁繼續

幼兒園233人鉛中毒!后廚監控曝光「用彩繪顏料給孩子做飯」目前已8人被刑拘
2025/07/08
家暴男殺土城姊妹花「妻子和小姨子」當街慘死!父痛失2女,昔求警:別放女婿出來
2025/07/08
嘉義鐵塔攔腰吹斷慘栽魚塭,數百片光電板「淪血滴子」插破屋
2025/07/08
今天是他告別式!「韋小寶」為遺照,摯友鄭進一淚送最後一程
2025/07/08
不怕神罰!南鯤鯓代天府「12柱斷牌樓倒」驚傳遭竊,他:拿了一大袋木材
2025/07/08
男友「在床頭放黑色豆腐頭」!她一拿起來打開「瞬間天崩大哭」網傻眼:趕快報警
2025/07/08
土城軟飯男殺妻、小姨子,「裝可憐哭不出眼淚」!警方怒揭「被逮還裝病卸責」
2025/07/08
恭喜!香港知名富二代宣布和外籍男友結婚,2人外形帥氣,在意大利舉辦盛大婚禮
2025/07/08
一代歌王過世!享耆壽92歲,生前罹癌「38次電療續命」「最後身影曝」一席話引鼻酸
2025/07/08
林志玲夫婦帶娃出游,暴露了「最真實」的夫妻關系,家庭地位一目了然
2025/07/07
老婆聚會回來「總喊肚子痛」去醫院檢查「醫生皺眉一句話」隔天我們離婚了
2025/07/07
又傳奪命詐騙!基隆婦投資「551萬積蓄被騙光」絕望身亡,家屬痛哭:「她修佛數十年」
2025/07/07
快訊/狠男當街殺害姊妹,犯後發限動認殺人:媽祖保佑只到今天
2025/07/07
不只「豆棗」!北市動物園出生石虎野放6死1傷,其中3隻遭犬殺
2025/07/07
頭頂驚見「人型守宮」趴盯!路人群嘲超噁,哥霸氣反擊:「不是我的錯」萬人發毛公審開戰
2025/07/07
美國好市多緊急召回!「4大品項」恐有危險,快檢查是否中招
2025/07/07
捷運上,偶遇小哥「短裙出街」,絲毫不在意他人目光,網友:他火了
2025/07/07
66歲「孫翠鳳」30多年前歷經喪子痛、接著老公又和「親姐姐」生下一女!
2025/07/07
美國德州增至70死!「神秘營」數十女童失蹤,川普簽署「重大災難聲明」
2025/07/07
豐原一家五口遭逼債四處湊錢,女團購主暗示殺人,15萬交保女婿憂串供
2025/07/07