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南瓜新做法,不用一滴水在家就能做,做出來軟糯香甜,超級好吃
2024/03/24

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今天做一個南瓜條,不用一滴油,外面脆里面糯,特別好吃;

準備原材料:南瓜250g、糯米粉250g、酵母2g,白糖、面包糠、芝麻適量;

去皮的南瓜切片,冷水上鍋,水開之后再蒸15分鐘,南瓜蒸熟之后倒掉多余的水分,用勺子將它碾碎;

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加一勺白糖攪拌均勻,白糖的多少可以根據自己的口味來增減;將它稍微晾涼之后,加入酵母、芝麻,給它攪拌均勻;

再分次加入糯米粉,攪拌均勻因為南瓜的含水量不一樣,糯米粉的用量可以適當增減,揉成光滑的面團就可以;

南瓜面團搓成細細的長條,切成大約10厘米的長條;

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南瓜條表面抹點食用油;

然后均勻的裹上面包糠;

油溫5成熱,下鍋炸;全程一定要用小火炸,油溫不能過高,否則容易造成表皮焦糊,里面還夾生的情況;南瓜條開始漂浮變大的時候,要用筷子適當的翻動一下,以免粘連在一起;

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等炸至表面金黃,南瓜餅漂浮起來的時候就炸好了,可以撈出控油;這樣美味的南瓜條就做好了;

南瓜條做法總結:

1、原材料:南瓜250g、糯米粉250g、酵母2g,白糖、面包糠、芝麻適量 

2、南瓜做好用老南瓜,老南瓜甜度高,水分少;

3、南瓜條不要做得太大,要不然不容易熟透; 

4、表面的面包糠不能少,有面包糠的南瓜條的外皮會更加酥脆;

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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