俗話說:「番茄全身都是寶,一天吃一個,疾病繞著跑」,所以在夏天,我隔三差五的就會買3-5斤番茄給家人吃。而大家應該和我有同樣的一個感受,就是在一個菜販子那裡買的番茄時,有點番茄吃著特別甜,而有的吃著就超級酸,甚至還沒有一點汁水,然而自己怎麼研究,都沒發現什麼區別?其實如果您仔細番茄的頂部,就會發現有的番茄頂部是有區別,有的番茄頂部是凸,還有的番茄是凹的,而凸的和凹的分別代表番茄的公母,如果您只會挑選大個頭的番茄,肯定是挑不出沙甜又多汁的番茄。
懂行人買番茄時,專挑「母」的拿!牢記5個竅門,各個沙甜又多汁,今天我就教您挑選番茄的5個訣竅分享給您,只要您學會了,不管挑選哪種番茄,保證沙甜又多汁。
竅門一:頂部凹下去的
看番茄時,第一眼要看番茄的頂部,如果番茄的頂部是凹下去,這種就是母番茄。如果頂部非常凸,這種番茄就是公番茄。大家買番茄時,一定要買母番茄,因為母番茄的口感相比較公番茄更甜、汁水更足。
竅門二:番茄果蒂的介面處
自然成熟而且新鮮的番茄果蒂是綠色,如果您看到番茄的果蒂是黃色或者色澤比較深,說明這種番茄是被乙烯催熟的,而催熟的番茄吃著會很酸,非常不建議大家購買。
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