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小年將至,家庭聚餐吃六菜,營養好吃又不貴,老少皆宜歡樂過節
2024/01/29

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間,就到小年了,高速路也即將開啟塞車模式,春運也快開始了,在外工作的家人都期盼回到家中,與家中親人相聚,享受天倫之樂。小年也是中國的傳統節日之一,也被稱作灶王節,小年快到了,意味著大年也就快到了,小年是過年的開端。現在,越來越多人開始注重小年了,忙碌了一年,很多人都會過一個有儀式感的傳統節日,比如準備一桌豐盛的晚餐,一家人圍著飯桌,開心地吃著飯聊著天,氛圍感拉滿。今天推薦六道老少皆宜的家常菜,營養好吃又不貴,一家人其樂融融地過小年。


一、鮑魚紅燒肉

準備食材:五花肉,鮑魚,姜片,蔥段,八角,桂皮,香葉,干辣椒,冰糖。

做法步驟:

1、五花肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。鮑魚處理干凈,改花刀備用。

2、鍋燒熱,放入五花肉煎一下,煎至兩面金黃,煎出油脂后放入冰糖,開小火慢慢炒出棗紅色糖色,然后倒入五花肉翻炒均勻上色。

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