每次做紅燒雞翅,都會被一搶而光,都夸我做的紅燒雞翅好吃,其實紅燒雞翅看著簡單,但是想要做得好吃是有技巧的,只需要掌握關鍵的2步,根本不用炒糖色,但這兩步千萬不能少,這樣能讓做好的雞翅更入味,而且沒有腥味,軟糯脫骨,好吃到吮手指,喜歡的朋友可以試試!
紅燒雞翅
【原材料】雞翅、八角2顆、姜片、冰糖、食鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油;
【紅燒雞翅的做法】
1、超市買回家的雞翅先解凍,有時間的可以放在水盆中浸泡一會,浸泡出雞翅中的血水,這樣做出來的雞翅會更加好吃;
2、解凍好并清洗干凈的雞翅在正反2面都劃上花刀,這樣后面焯水的時候能更好地逼出血水,減少腥味,煮的時候也更容易煮熟和入味;
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