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韓國烤肉店必點的南瓜粥,做法簡單,營養豐富,在家也能輕松做
2024/03/24

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筍筍有個小姐妹特別喜歡吃韓國烤肉,經常拉著筍筍去不同的烤肉店打卡。吃烤肉嘛,難免會感到油膩,所以每次她都會點店里的南瓜粥。

第一次點筍筍還以為是南瓜和粳米熬的粥,結果一粒米都沒有,就是濃稠一點的南瓜湯,這不就是咱們飯店里最普通的南瓜汁嘛,或者說比南瓜汁更加濃稠一些,姑且算做南瓜羹吧。但就是這小玩意,一份要賣30塊錢,在韓國烤肉店特別暢銷,每家韓式烤肉店都有,畢竟它口感絲滑、質地香濃,吃完了油膩膩的烤肉來上一碗特別解膩過癮。

喝多了南瓜粥,咱們自己在家就能輕松復刻啦,奶香味濃郁,那是加入了牛奶或淡奶的,口感細膩絲滑只需要過篩就可以啦。當然想要顏值高一些可以用淡奶拉個花,反正筍筍懶得弄。家里有豆漿機破壁機的做起來就更簡單啦,所有食材丟進去,一鍵搞定,當作早餐也很營養。

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絲滑濃郁,奶香十足,一勺下去清甜的南瓜味特別解膩,快來試試吧。

食材

南瓜250g、糯米粉10g白糖適量、清水適量

步驟

南瓜和清水放入鍋中煮。

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煮至南瓜可以用筷子輕松[插·入]的程度就可以啦,也可以隔水上鍋蒸熟。

接著連湯一起用破壁機打成泥。

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重新倒回鍋中。

加點水或牛奶調整濃稠度。

再加糖調整甜度。

取2大勺糯米粉用2大勺清水或牛奶化開,攪拌均勻。

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邊煮邊倒入南瓜泥中,一邊倒入一邊快速攪拌。

想要奶香味濃一些的可以加點淡奶或牛奶,不加也很好喝。

再次煮開就可以出鍋啦!

把它盛出來。

放上枸杞點綴。

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烤肉店通常會撒上白芝麻。

細膩絲滑,牛奶的香醇和濃濃的南瓜香相互融合,特別好喝。

家里有豆漿機或破壁機的可以直接把南瓜和少量的糯米或糯米粉放進去煮,操作更方便。

甜絲絲的口感又很清新,解膩的很。

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