制作花椒油的小技巧：
1.用2比1的比例準備紅花椒和青花椒；
2.將花椒泡在清水中十分鐘，清洗去除雜質并控干水分；
3.加入蔥、姜、桂皮、香葉慢炸后撈出，剩下的蔥油稍微涼一涼；
4.用三成的溫度將油倒入花椒中；
5.蒸鍋中蒸30分鐘，保持低油溫；
6.將花椒過濾出來慢炒30秒，不要倒入所有油；
7.將花椒倒回油中，裝入罐子或用保鮮膜蓋起來泡著。
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