佛手瓜最好吃的做法,簡單美味,營養補鋅,全家都愛吃

陆凡 2022/10/18 檢舉 我要評論

小時候,外婆家的院子裡就種有佛手瓜,佛手瓜是藤蔓植物,只需一棵就能發展得鋪天蓋地,結瓜很多,所以有那麼一段時間,家裡天天吃佛手瓜!不過說實話的,佛手瓜很好吃,適合大多數人的口味,它的口味清甜,口感較軟,煮好之後非常的下飯!每年外婆都會摘很多給我們帶來。可以煮湯,清炒,紅燒涼拌,清新爽口,讓人百吃不厭。

​佛手瓜又叫壽瓜或者豐收瓜,外婆鄉下都叫它兔兒瓜。佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。佛手瓜在瓜果類蔬菜中的營養價值算是比較高的,佛手瓜含有豐富的維生素,經常食用非常有益於健康。佛手瓜營養如此豐富,其中鈣鐵鋅的含量都要高於普通蔬菜,是一款非常棒的蔬菜,值得常吃。

​佛手瓜吃法也是多種多樣,既可以做成菜吃,也可以當成水果生吃。今天就給大家分享一道用佛手瓜製作的美味佳餚「佛手瓜燒排骨」,做法相當簡單,上桌被瘋搶,全家都愛吃,下面就來看看做法吧。一看就會哦

​【佛手瓜燒排骨】

食材:佛手瓜 3個,排骨 400克,生薑 一個,小米辣 3個,豆瓣醬 2大勺。

​製作方法:

1.將排骨洗淨,佛手瓜洗淨切成小方塊,生薑洗淨拍碎,小米辣洗淨切好。

​2.取一炒鍋裝入大鍋清水燒開,將洗淨的排骨放入鍋裡汆水撈起備用。

​3.鍋燒熱,放入適量植物油燒至7成熱,舀入豆瓣醬再加入生薑,炒出香味。

​4.放入排骨翻炒均勻。

​5.將入適量清水,水位以剛好淹沒排骨為准。

​6.大火燒開,轉小火燒制。燒制20分鐘。

​7.將佛手瓜放入鍋裡。繼續中火燒制。

​8,燒至佛手瓜用筷子一戳就穿,放入適量鹽,味精,翻勻起鍋。

​佛手瓜燒排骨出鍋了,排骨軟爛脫骨,佛手瓜清甜軟糯,入口即化,好吃又下飯,家人吃不夠。你也試試吧。

​小貼士:

1.豆瓣醬有鹽味,最後放鹽要少放。

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