常吃雞肉不僅能夠滿足對營養的需求，而且多吃也不會容易長胖。今天就用雞肉搭配一個西紅柿，給大家分享一道非常棒的美食。1個西紅柿，加1塊雞肉，簡單一攪，鮮嫩多汁，多吃也不怕胖。做法非常的簡單，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，空閑的時候可以常做給家人吃。

【西紅柿雞肉丸子】

一，食材：雞肉1塊，西紅柿1個，胡蘿卜半個，玉米粒1把，蒜3瓣，生抽半勺，料酒少許，黑胡椒少許，淀粉1勺，鹽適量，食用油適量。

二，西紅柿雞肉丸子的做法：

1.將所有的食材都準備好，雞肉先用刀去掉表面的筋膜，然后用清水沖洗干凈。接著把雞肉放在面板上，先切成薄片，再改刀切成小塊，最后用刀把雞肉剁成雞肉末。個人覺得，用刀剁的肉末會比直接用絞肉機絞出來吃著更香，或許這是個人感覺哈，把剁好的雞肉末裝入碗里備用。

2.玉米粒清洗干凈，裝入盤里。胡蘿卜先去皮，然后清洗干凈。把胡蘿卜先切片，接著切成細絲，最后改刀切成小碎丁，裝入盤里。蒜去皮，清洗干凈后，先拍碎，再剁成蒜末，裝入碗里備用。

3.把玉米粒，胡蘿卜碎丁一起倒入雞肉末里面，再放入少許鹽，少許料酒去腥，先攪拌均勻。接著再放入1勺淀粉，繼續用手抓拌均勻，這樣做出來的丸子不易散爛開。然后取適量的肉餡在手里，先左右手甩打，整理成一個丸子，這樣我們一個雞肉玉米粒丸子就做好了，全部做好后放入盤里備用。

4.起一鍋，先燒一鍋開水，等到水微開的時候，把我們做好的雞肉玉米粒丸子放入鍋里，中小火慢慢煮至雞肉丸子變色，再稍微多煮2分鐘，然后把雞肉丸子撈出來瀝干水裝入盤里備用。

5.起一鍋，鍋先燒熱，然后加入足量的食用油，油熱后先把蒜末倒進去翻炒出香味。接著再把西紅柿塊倒入鍋里，加入少許鹽，這樣能更易炒出西紅柿汁。翻炒出西紅柿汁后，我們開始調味，放入少許生抽，少許鹽和少許黑胡椒粉，一起先翻炒均勻。接著加入足量的熱水，開大火把水燒開，接著把煮好的雞肉丸子放入鍋里，輕輕翻動丸子，讓丸子充分吸收西紅柿湯汁的味道。

6.等到湯汁收得差不多的時候，我們就可以出鍋了，一道營養美味的西紅柿雞肉丸子就做好了。丸子吃起來鮮嫩多汁，好吃又下飯，孩子也可以常做來吃，湯汁裹米飯也特別好吃哦。

小貼士：

今天給大家分享的這道西紅柿雞肉丸子的做法就結束啦，非常的簡單。寧可不吃豬肉，也要試試常這樣做來吃，營養又健康，多吃還不容易長胖，愛美的女生怎麼能錯過呢。西紅柿和雞肉一直都是愛美女生喜歡的食物，它們富含豐富的營養物質，滋補強身，還能減脂瘦身。吃太油膩的食物了沒什麼胃口，也可以試一試這道菜，開胃又解饞，大人孩子都愛吃。后期還會為大家分享更多美味的食物，喜歡的朋友可千萬別錯過了。

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