大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子長身高的關鍵期，建議日常飲食要以高鈣食物為主，多攝入一些鈣含量高的食物，助力骨骼發育，強壯骨骼，為孩子的成長發育打下堅實基礎。孩子長身高，春天可以多吃這八道菜，營養高味道香，孩子愛吃長高個，下面分享這八道菜的詳細做法，一起來看看吧！
準備食材:鱸魚，蔥段，姜片，醬汁。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈剁成小塊，加入姜絲、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、醬汁:碗中放入醬油、蠔油、清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
4、鍋中底油，放入洋蔥、姜絲、蔥花炒出香味，再放入鱸魚翻炒幾下，倒入醬汁燜煮一會兒，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右，煮熟后放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁后放入雞蛋和牛肉翻炒均勻，最后加入生抽翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，山藥，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、淀粉和清水，攪拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒幾下，再放入適量清水，開大火煮開再轉小火煮五分鐘左右。
3、山藥煮熟后，加入食鹽調味，煮兩分鐘煮熟，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:蝦仁，蘆筍，口蘑，醬汁。
做法步驟:
1、蘆筍削掉外皮，清洗干凈切成小段。口蘑清洗干凈后切成片。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分。
3、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和清水，攪拌均勻即可。
4、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍和口蘑焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分。
5、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入蝦仁翻炒至變色，然后放入蘆筍和口蘑，加入醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞蛋，菠菜，豆瓣醬。
做法步驟:
1、菠菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈，水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再倒入菠菜翻炒均勻。
3、最后加入豆瓣醬翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃了。
準備食材:雞蛋，青椒，蒜末。
做法步驟:
1、青椒去蒂，洗凈后切成絲。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒，炒軟后放入雞蛋，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:西蘭花，香菇，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈。香菇清洗干凈切成片。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒軟后放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽和蠔油翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:羊肚菌，瘦肉，姜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘，再瀝干水分備用。
3、把肉末團成丸子放在蒸碗中，加入羊肚菌和姜片，倒入泡羊肚菌的水，冷水上鍋蒸四十分鐘。
4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
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