天氣逐漸變冷，雖說入秋之后要「貼秋膘」，但是經過一個夏天的貪涼，腸胃尚處于較脆弱的狀態，此時如果一下進食太滋補的食物，反而會增加腸胃的負擔。

所以雞肉是個不錯的選擇，低脂高蛋白，還含有豐富的賴氨酸，可提高人體的免疫力，增強抗病能力。而且，雞肉中的礦物質鐵能夠促進血紅蛋白的合成，預防貧血，對于維持身體的正常功能和促進生長發育至關重要。

今天，我給大家分享幾個雞肉的好吃做法，隨手一蒸，就是美味，營養又解饞，正適合入秋后的時候食用，大家千萬不要錯過了！

一、香菇蒸雞腿肉

材料：雞腿肉適量、香菇適量、姜蒜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、食用油適量

步驟：

1、將雞腿肉切成塊，香菇切片，姜蒜切末備用。

2、將雞腿塊放在盤中，然后放上香菇片，撒上姜蒜末，淋上適量的料酒和醬油，撒上鹽。

3、取一個蒸鍋，加入足夠的水，將鍋燒開后，將盤子放入蒸屜中。

4、大火蒸約20-25分鐘，或直到雞腿肉熟透即可。

二、隔水蒸雞

材料：雞腿或雞胸肉適量、生姜一小塊、蔥適量、料酒適量、鹽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、食用油適量

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