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清明節到了,不管多忙,記住:「3吃2不吃」,尊重傳統,福壽綿綿
2024/04/03

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導讀:清明節到了,不管多忙,記住:「3吃2不吃」,尊重傳統,福壽綿綿

清明節在我國也是比較傳統的一個節日了,它還稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等,是中華民族古老的節日,也是最重要的祭祀節日之一,是祭祖和掃墓的日子。清明節源于上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內涵,既是自然節氣點,也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗主題,這兩大傳統禮俗在中國自古傳承,至今不輟。

在這個特殊的節日里,無論我們身處何方,無論工作多麼繁忙,都應銘記一些傳統的飲食習俗。這些習俗不僅是對先人的尊重,更是對中華優秀傳統文化的傳承與發揚。今天,我們就來談談清明節期間應該牢記的「三吃」與「兩不吃」,以此表達對先人的敬意,祈求福壽安康。

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首先,我們來看看清明節期間應該吃的三種食物:

一吃青團。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用當作春游小吃。青團油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。

如今青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用當作春游小吃。在清明節這一天,無論是南方還是北方,人們都會制作或購買青團,品嘗這一傳統美食,以此表達對春天的熱愛和對先人的懷念。

二吃芥菜飯。清明時節,閩東各地無論城鄉,大多有吃芥菜的食俗。據說吃了芥菜飯,就可以終年不長疥瘡。也有說這種習俗可預防春夏季節皮膚病,有益健康。

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芥菜是溫州人很喜歡吃的一種菜,在平時和年糕、炒糕結合一起吃,有一股天然清香的味道。芥菜富含維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。

這種野菜提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,提神醒腦,解除疲勞。在清明節這一天,家家戶戶都會用芥菜來制作美食,品嘗這一傳統佳肴,既是對先人的緬懷,也是對健康生活的追求。

三吃雞蛋。在清明節食用雞蛋的習俗,源起于上古時期某些少數民族的祭祖節。據《荊楚歲時記》記載,長江中下游地區,有家家煮雞蛋吃的習俗,稱為「吃蛋」。民間習俗認為清明節吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃,還可以用來玩耍,主要有畫蛋、雕蛋、斗蛋等習俗。

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其中,畫蛋是將雞蛋煮熟后,用茜草汁作為染料,在雞蛋上描繪五彩花紋,待晾干后食用。雕蛋則是將雞蛋煮熟后,剝去蛋殼,在蛋白表面上雕刻圖案,歷來是民間高手展示技藝的絕活。斗蛋則是孩子們將煮熟的雞蛋,相互對碰,誰的雞蛋先破,誰就算輸了。這些習俗不僅增添了節日的樂趣,也寓意著人們對美好生活的向往和追求。

接下來,我們看看清明節期間應該避免吃的兩種食物:

一不吃寒食。清明節又稱寒食節,源于古代的禁火習俗。在這個節日里,雖然有些地方會保留吃寒食的傳統,但現代人在日常生活中應盡量避免食用過于寒涼的食物。因為清明節期間氣溫逐漸升高,人體陽氣也開始生發,此時食用過多寒涼食物容易損傷脾胃,影響健康。因此,我們應該選擇溫熱性的食物,如姜、蔥、蒜等,以助陽氣生發,保持身體健康。

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二不吃發物。所謂「發物」,是指那些容易引起身體過敏或疾病復發的食物。在清明節這個特殊的時期,由于氣候的變化和身體的調整,人們的身體更容易出現不適或過敏反應。因此,我們應該避免食用如海鮮、羊肉、韭菜等發物,以免引發身體不適或問題。相反,我們應該選擇清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、粗糧等,以保持身體的健康和平衡。

總的來說,清明節期間的飲食習俗既是對先人的尊重與懷念,也是對健康生活的追求與關注。我們應該牢記「三吃兩不吃」的傳統習俗,尊重老傳統,傳承中華文化,同時也要注重飲食健康,保持身體的福壽安康。在這個特殊的節日里,讓我們用心去感受傳統文化的魅力,用行動去傳承中華民族的優秀傳統。

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