酒素有「液體黃金」的美譽，隨著它在生活中的應用越來越廣泛，不管喝不喝酒的人，都會選擇家里備上幾瓶好酒，一來以備不時之需，隨時可以拿來招待客人，二來，老酒的價值持續高漲，大家默認這一定是穩賺不賠的買賣。
漸漸的很多人都開始在家里存酒，也不管三七二十一，買一堆酒放在那，只知道跟風存，殊不知存酒也是要一門大學問，一步錯滿盤皆輸，就算是好酒，最后也變成了爛酒一堆。
所以，想要酒越存越香，做到不跑酒，一定要懂點存酒中的門道，為此筆者特意總結出了3點訣竅，建議大家都看看，早知道好處多。
這一步主要分為未開封和已開封的酒兩種，首先還是建議大家使用原包裝，現在的酒瓶包裝還是比較可靠的，直接存放反而省去了很多麻煩。
其次，要是已開封的白酒，建議酒友們在密封上要多下功夫，一定要用保鮮膜、膠帶等，嚴格密封起來，酒精是級易揮發的，不放心不妨多纏上幾圈。
存酒是一個漫長的過程，需要有足夠的耐心，方能享受到香醇的美酒，切記不要閑著沒事，就三天兩頭的觀摩自己的寶貝。
要是手欠，老是亂動的話，有兩大壞處，一來直接會造成酒瓶外觀的磨損，不美觀；二來酒分子運動加速，不利于老酒的形成，破壞其老熟情況，所以千萬別手欠，有條件的不妨直接設置一個酒柜，長期定點存放再好不過。
為了避免酒精更快揮發掉，都知道酒要避光，保持恒溫，但還有很重要的一點，就是不要使它處在有「刺激性氣味」的空間內。
酒友們常踩坑的，像香水、樟腦丸等東西，氣味本身就大，不適合白酒儲存，隨著時間的流逝，多半都會「串味」，進而導致酒的味道改變，影響到酒質。
說到這里，要是沒選對酒，就選上面的三點做的再好，到頭來也是白搭，那麼存什麼樣的酒才是對的呢？
首先大家需要現弄清一點，酒之所以越陳越越香，關鍵因為經過長時間的沉淀，里面的有機酸和醇類物質，發生了酯化反應，從而使香氣和醇厚度都皆上一層樓，而這類物質只存在于純糧酒中。
而且度數越高越好，因為酒分子在這個過程中還是有些損耗無可避免的，會揮發走小部分，如果是低度酒的話，乙醇含量少，貯藏時間越長，酒味會慢慢變得寡淡，甚至變的有水感。
這也是為什麼市面上多半的名酒都是52度左右的原因，所以稍微懂酒的行家，多半都存高度酒，酒體更加穩定，最后的口感也更好。既然說到這，筆者在這里也給大家推薦2款，100%優級純糧酒，大酒廠出品，自飲、收藏皆可。
風云醬父 封藏
這款53度的醬香美酒，釀制于貴州仁懷，優級品質，茅香正宗，釀造人叫李長壽，是大名鼎鼎的李興發（茅台老廠長）唯一的愛子，也是3大典型體的繼承人。
當年，李興發也正是因為總結出了醬香酒三大典型體，才被稱之為醬香之父，而且完美解決了當時茅台酒廠面臨的困境，為整個醬酒界指明了方向。
同時李興發自己也獲得了國家特殊津貼待遇，十幾年過去了，李長壽傳承釀酒技藝，嚴格執行12987古法特釀此酒
原料上堅持采用上等的紅小糧，不僅淀粉含量極高，且耐多次蒸煮，釀出的酒更醇香。耗時一年后，新酒在窖藏5年，加入12年的老酒，以酒調酒。
抿上一口，茅香味展現的一覽無余，酒液細膩且醇厚，中后段的糧香和窖香也尤其突出，下咽絲滑，不嗆不辣，喝完之后，口有余香存留，連說話都自帶香氣。
沱牌t68
青睞的濃香口糧酒，相信這款兼顧口感和性價比的沱牌t68一定榜上有名。
雖是平平無奇的光瓶酒，但執行的是國家地理環境標準，實打實的特級酒質。
堅持傳統工藝，固態發酵六糧釀造而成，整個的濃香味很濃郁，典型的川派濃香風格。
此外，糧食香氣也很突出，還有一絲窖香，諸味協調，喝的時候給人以舒適感，物美價廉，值得一嘗。
