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又是一年歲末，眼看著春節將至，在外奔波忙碌的人們都開始踏上了回家的路程，而每家每戶也都緊鑼密鼓準備著過年要吃要用的東西。
而在春節到來這幾天前，還有非常重要的一個節日，也就是「小年」。小年又稱「灶王節」，自古以來在人們心中的地位就很高，它可以說是春節的預熱。
由于各地風俗上有些不同，我國北方小年在臘月二十三，南方小年則晚一天。小年的儀式感并不比春節低多少，很多家都會在這時舉辦團圓宴，其樂融融吃飯過節。
對于小年夜家宴怎麼吃？南北方的差異也挺大的，但有「一樣」，是餐桌上共同的主角。
先來說北方人，每到小年，餃子是必須有的特色節令食品，當天吃它意為給灶王爺送行。
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除了傳統的餃子，北方小年夜的家宴上菜品種類豐富，特別硬菜、葷菜比較多，如紅燒魚、糖醋排骨等都很經典。
再來說南方人，小年這天往往要吃年糕、黏粽、米餅之類的甜品，有「年年高」、「團團圓圓」的好寓意。此外，八寶飯、湯品，以及鮮美的海鮮大餐，也是南方家宴上的常客。
當然了，無論南方還是北方，「酒」都是小年夜家宴上的主角之一，畢竟國人講究「無酒不成席」，尤其在這種歡樂喜慶的日子里，喝酒能助興，還能提升氛圍，拉近彼此之間的距離。
在家宴上用酒，一般都以葡萄酒（紅酒）和白酒為主。紅酒屬于水果酒，所以釀造完成后酒精度通常都不會太高，一般在8~15度這個范圍，口感比較溫和，大家基本都能喝點，也不容易醉。
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而白酒作為我國傳統飲品，自然更為受大眾喜愛。隨著現代釀酒技術的進步完善，如今市場上的白酒類型多樣，度數上從低到高，香型上也總共有12種，可供人任意選擇。
不過，現在的白酒有許多劣質產品混跡其中，大家購買的時候要好好挑選，避免踩雷。若不善分辨，可以參考下面這2款酒，是純糧食釀造，口感各有特色，自飲或家宴用都很好。
第一款：今世緣
此酒產自于江蘇淮安，是以古代的高溝酒為基礎改良打造的，近幾年在市場上頗受歡迎。
作為江淮派濃香型白酒的代表，今世緣酒質當然不錯，它味感偏綿柔，飲用時窖香怡人。
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釀造上，此酒用高粱作主原料，以小麥、大麥、豌豆共同高溫制曲發酵制成，使酒體更柔和。
在今世緣推出的產品中，典藏系列性價比較高，其口感爽凈，香氣濃而不艷，大紅色的外觀看著也很喜慶。
第二款：滿上酒
醬香酒近幾年很是火爆，價格也隨之水漲船高，而滿上酒作為一款貴州茅台鎮出品的優級坤沙醬酒，卻一直堅持親民的定價。
憑借突出的酒質和茅香風味，此酒在圈內擁有高口碑，許多行家都經常囤它用來自飲或待客。
滿上酒出自「名廠」，釀造它的茅渡廠和茅台廠淵源深厚。兩者同年建立在赤水河東岸，位于茅台鎮核心區的釀酒寶地，占據得天獨厚的自然環境。
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曾獲得國家金獎的茅渡廠，在釀酒上經驗豐富、實力強勁。為了保證滿上酒的極致醬香，它甄選貴州特產的紅纓子糯高粱和小麥，采取頂級的「12987」坤沙工藝，在一整年的周期中，反復蒸煮、發酵，嚴苛把控質量最后取酒。
最關鍵的是，此酒出廠前經過5年窖藏，酒體格外醇厚，入口不辣不燥，適口性強。
喝的時候唇齒間香氣縈繞，醬香、糧食焦香、花果香，十分協調，給人感覺舒適，飲完后醒酒也快。
以上就是文章的全部內容，這周末我們就要迎來小年了，各位朋友家宴上用什麼酒呢？歡迎評論區分享！
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