一殺菌,二通便,三保護肝臟,可惜很多人當垃圾扔,不懂吃太可惜
2023/05/03

導語:一殺菌,二通便,三保護肝臟,鮮嫩營養高,可惜很多人當垃圾扔了,不懂吃太可惜!

季節交替身體很容易出現一些不適應的狀況,特別是天氣炎熱的時候,各種細菌就會自然滋生,所以大家飲食方面一定要注意,盡量少吃一些路邊攤、燒烤、生冷之類的食物,多吃新鮮蔬菜,清淡飲食,順利度過春夏交替。 這個季節各種應季的蔬菜都在上市,特別是生活在農村的人,都喜歡自己種植一些新鮮的小菜,吃著方便又放心,像蒜苔、小白菜、油菜、韭菜、香菜等等最常見,其中蒜苔是菜園里不可缺少的蔬菜之一。

蒜苔是由大蒜中抽出來的花莖,俗話說:吃飯不吃蒜,香味少一半,種植大蒜可以收獲兩種蔬菜,蒜苔就是其中之一,現在吃正當季,蒜苔口感爽脆開胃,它里面所含的營養物質非常高,同樣含有大蒜素、纖維素、維生素C等營養物質,天熱常吃一些蒜苔可以預防冠心病、通便、預防流感等。吃蒜苔時候很多人都會把它的「尾巴」摘掉,也就是下面像葉子的一部分,其實它是可以吃的,營養和蒜苔一樣豐富,也可以殺菌、通便、保護肝臟,可惜很多人當垃圾扔掉。今天小編就和大家分享蒜苔尾巴的鮮美做法,一起來看看吧!

【涼拌蒜苔尾】 所準備的食材:蒜苔尾、2個雞蛋、花生米、蠔油、香油、食用油、胡椒粉、米醋、白糖、味極鮮、鹽、

具體做法:1、買蒜苔要挑選比較細嫩的那種,吃起來更鮮嫩,也可以上手捏一下尾部,手感摸上去硬一些的就是鮮嫩的,如果比較軟,這種是空心的,盡量少買。買回來的蒜苔把尾部摘下來,放入清水浸泡清洗,取出來瀝干表面的水分,放在案板上切成小碎丁裝入盤內備用。

2、花生米油炸的或者是煮熟的都可以,按照自己的口味選擇,如果是炸花生米,在炸的過程中全程用小火,不容易炸糊。再準備兩枚雞蛋打入碗內,攪散以后用里面放入少許的胡椒粉和鹽,用平底鍋把它煎成雞蛋餅,最后把它切成小塊。

3、把切好的蒜苔尾丁放入大碗內,里面先倒入少許的食用油鎖住水分,接著把雞蛋餅、花生米都放在大碗內。

4、接下來根據自己的口味放一些調味品,天氣炎熱適合吃清淡口味,辛辣食物少吃,放入適量的鹽、2勺蠔油、1勺陳醋、少許味極鮮和1勺白糖翻拌一下,攪拌均勻放入盤內即可。

這樣一盤美味的涼拌蒜苔尾巴就做好了,清淡開胃又敗火,鮮香不油膩,下酒又下飯。喜歡吃辣的朋友可以放少許的辣椒油增加口感。吃蒜苔時尾部不要丟了,除了涼拌,還可以炒雞蛋,炒五花肉,蒸包子等等,都非常美味可口,如果不懂吃就可惜了。

大家吃過「蒜苔尾巴」嗎?您還知道哪些不同的美食做法?歡迎留言分享您的烹飪心得,讓更多的朋友學習受益吧,如果我的分享對您有幫助,記得點贊、收藏、關注哦,今天的分享就到這里,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜!

阿南德點名恭喜!這5個生肖「戴黃金」財運十倍十倍漲,想不富都難
2024/05/14
游客行為再次惹怒日本居民!繼富士山羅森打卡點「被毀」后,游客又「攻陷」一新的富士山絕美打卡地...
2024/05/13
突發:在日華裔老闆夫婦被害再爆「震撼內情」,有人意圖私下將兩人名下的14家店鋪全部賣掉...
2024/05/13
又發現一部寶藏穿越劇!女主穿越三次回到古代救男主,我存在于你的過去,而你在奔赴我的未來,逆向相愛,初遇即訣別…
2024/05/11
入口即化的美味:燉豬蹄不放「3樣」,軟爛入味,比吃肉還過癮!
2024/05/10
貓咪連續10天「瞪眼蹲窗台」,網友本以為沒事,「拉開窗簾一看」卻嚇了一跳
2024/05/10
買了只「垂耳兔」,家里母貓突然不停尖叫,跑出去圍觀:這也太丟人現眼!
2024/05/10
趁著貓咪熟睡,主人放了一堆老鼠在旁邊,貓咪醒來表情變凝重了
2024/05/10
瘦弱鬣狗「賣萌趴車窗」求餵食!好心車主看「倒後鏡」嚇傻:還好沒開門
2024/05/10
被小狗狗的背影萌翻,看到正臉後:真的不是拿玩偶糊弄人嗎?!
2024/05/10
貓咪連續10天瞪著眼「蹲窗台」,網友本以為沒事,拉開窗簾卻嚇了一跳!
2024/05/10
女子網購哈士奇,收到貨時竟「多了一只」,幾天后明白了「商家的套路」
2024/05/10
感動!汪汪被領養後告別馬好友,好友不捨狂追,畫面超動容
2024/05/10
8年的感情只剩一個行李箱 主人留紙條:我很乖,請帶我回家
2024/05/10
狗狗:主人,如果我離開了,你還會再養一隻狗狗嗎
2024/05/10
一定把你養胖回來!哈士奇遭棄餓成「骨頭犬」 收養10個月回到美顏
2024/05/10