大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。小雪節氣快到了，進入小雪節氣之后，天地之間的陰氣積蓄，陽氣就會越來越弱，太陽光照時間也短，我們就會感覺到天氣越來越冷了，需要吃一些暖身御寒的食物，來滋養身子補足陽氣。小雪節氣，建議吃四菜喝四湯，滋陰補陽御寒暖身，營養好吃不上火，健康暖和度過冬天，快來看看是哪四道菜哪四道湯吧。

一、白蘿卜羊肉湯

準備食材：白蘿卜，羊排，姜片，大蔥，香菜。

做法步驟：

1、羊排剁成小塊，清洗干凈血水后，冷水下鍋焯水，放入料酒、大蔥、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將羊排撈起來，用溫水清洗干凈備用。

白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、將羊排、姜片、花椒和大蔥先放入燉鍋中，放入足量的清水，先開大火煮開之后，再轉成小火燉煮兩個小時。

3、煮了一個半小時之后，把白蘿卜放進來繼續煮，加入一點食鹽調味。煮好了之后，加入一點白胡椒粉，攪拌均勻撒上香菜碎即可出鍋開吃。

二、板栗蓮子牛肉湯

準備食材：板栗，蓮子，牛肉，山楂，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛肉撈起來，用溫水清洗干凈備用。

2、板栗剝掉外殼，清洗干凈備用。蓮子去掉蓮心，清洗干凈備用。山楂干清洗干凈即可。

3、將牛肉、板栗、蓮子、山楂、蔥結和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，煮開后轉小火燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

三、蓮藕排骨湯

準備食材：蓮藕，排骨，姜片，蔥花。

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