大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是豐收的季節，各種瓜果蔬菜陸續上市，多吃應季的食物，更有益于身體健康。秋天的天氣悶熱而干燥，不適合吃一些高熱量、油膩的食物，建議清淡飲食，多吃蔬菜水果，不僅可以補充營養，而且容易被身體吸收，吃多了也不怕上火。俗話說，「秋天吃八寶，健康少不了」，今天就分享八樣應季食材的家常做法，營養好吃又健康，經常吃可以助你秋天少生病，一起來看看具體的做法步驟吧。
準備食材：蓮藕，蓮子，胡蘿卜，排骨，姜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。蓮子去掉蓮心，洗凈備用。
2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。
3、將排骨、蓮藕、胡蘿卜、蓮子和姜片放入湯鍋中，加入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，放入適量的食鹽調味，攪拌均勻至入味即可出鍋開吃。
準備食材：冬瓜，口蘑，雞蛋，蝦仁，蔥花。
做法步驟：
1、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成片。口蘑放入清水中，放入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈，再切成片。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，然后切成小塊盛出備用。
3、鍋中底油，放入冬瓜翻炒翻炒一會兒，炒至變色后放入口蘑翻炒出汁水，再放入蝦仁翻炒至變色。
4、然后放入足量的熱水，開大火煮開后轉小火，放入雞蛋煮8分鐘左右。煮熟之后放入食鹽調味，攪拌均勻至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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