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我家雞肉這樣做，不放一滴水，蒸一蒸原汁原味，幾天不吃就嘴饞
2023/12/05
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我家的雞就是這樣煮的，不加一滴水。蒸出來的時候還是原來的味道。幾天不吃就會膩。
近期，豬肉價格創下多年來的最高價。五花肉22元一斤，更不用說排骨了，都快趕上牛肉了。豬肉和牛肉太貴，羊肉又太多，煮不了，所以我改吃雞肉。雞肉比豬肉不僅便宜，而且營養豐富，是一個不錯的選擇。雞也分為家雞和養殖雞。國產雞不僅味道好，而且比養殖雞更有營養，但不容易買到。
煮雞肉的方法有很多種。最常見的做法就是燉雞湯，但是吃了這麼多，我對那個已經沒什麼興趣了。
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【蔥油蒸雞】
所需食材：雞肉、蔥、姜、鹽
第一步：老闆買來的時候已經把雞肉全部加工好了。回來后多清洗幾次。
第二步：大蔥去皮，洗凈，切成條。生姜去皮洗凈，切成片。
第三步：取一些蔥花和五花肉放在蒸盤上，然后將雞肉放在蒸盤上，然后在雞肉上抹適量的鹽，腌制20-30分鐘。
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第四步：雞肉腌制好后，將剩下的蔥花和番茄撒在雞肉上。
第五步：將蒸盤放入蒸鍋中，鍋中加入冷水，大火燒開繼續蒸25分鐘，然后關火，小火煮10分鐘。
第六步：取出蒸好的雞肉，撕成塊。在鍋中加熱油。油煮熟后，將其倒在雞肉和蔥上。立即上菜。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
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