提起蘇酒,當年名響全國的 「三溝一河」可是無數老酒友心中的難忘經典,走親訪友,誰家還沒備上一瓶蘇酒,那都是招待不周!
可惜隨著90年代的市場改制,蘇酒「三溝」因酒廠經營不善成了地方酒,不是改頭換面就是「茍延殘喘」,獨留下了洋河一家與外對抗。
不過好在洋河酒廠在廣告營銷方面「拿捏精準」,如今旗下藍色經典可謂是無人不知無人不曉。
雖然天之藍、夢之藍、海之藍是屬于同嫡系產品,但常常有人搞不懂三者之間的區別,那今天咱們就一起來嘮個明白,畢竟喝前弄懂吃不了虧。
【區別一】市場定位不同
所謂定位,無非就是高中低檔,單是從三者的價格上就能區分開來:
海之藍:一般市場指導價在200左右,包裝簡約,從字面上理解屬于看得見、摸得著的品類,所以定位普通人群作為低檔產品。
天之藍:常見市場價在200-400左右,外觀略微大氣,名字中的「天」屬于看得見、摸不著的景物,所以屬于中檔酒類。
夢之藍:市場價大概在600-2000左右,其中還分有M3、M6、M9的檔位,畢竟物以稀為貴,「夢」本身就是虛無的,檔次所以定在高端。
不得不說,洋河還是挺會按字排輩分,給兄弟三個分得明明白白!
【區別二】標準基酒有差異
既然是「兄弟三個」,那性格成長方式也不同,從執行標準上來看:
海之藍、天之藍:為國家推薦的 GB/T 10781.1,屬于中規中矩類型酒品,釀制采用的 基酒分別為3年、6年。
夢之藍:則是地方標準的 GB/T 22046,相當于洋河在確保合規的前提下,極大保護了自身傳統工藝的特點,將古法、現代完美融合,采用 專屬10年以上的基酒勾調這才釀制出此酒。
【區別三】適用場合精劃分
先從口感上分析:
①海之藍的口感偏柔,酒香中能明顯品出窖香、糧香,雖略帶苦味但好在短暫,用作平時自飲、全是自己人的場合也足夠了。
②天之藍的酒香淡雅,入口時綿柔感十足,且飲后酒感爽凈,沒有什麼雜味,算是中規中矩不會出錯,所以相對適合一般宴請、不太熟悉的客戶朋友吃飯時拿來招待。
③夢之藍的酒感主打柔和,酒液中甜味明顯,有回味但不算悠長,不同細分產品的特點也不同,風格明顯,適合高檔商務、送禮都是撐場面的好幫手。
總而言之,3款好酒各有千秋,在自己預算范圍內挑到最合適的酒品,才是真正意義上的物盡其用。
當然,如今市面上純糧好酒不在少數,除了藍色經典的這樣品牌名酒以外,還有不少老廠牌釀制的陳年佳釀,少了「品牌溢價」,主打的就是 性價比、酒質高,比如下面這兩款,看看你都喝過沒?
風云醬父 封藏
醬香熱度四起,醬酒的價格也隨之上漲,這款 優級大曲坤沙醬酒,憑借獨有的8分茅台口感迅速出圈,價格僅百元左右,釀造人更是 茅台老廠李興發之子李長壽。
別看茅台酒如今一帆風順,銷售火爆,60年前其酒廠也出現酒質問題,多虧李興發廠長總結 醬酒3大典型體,成功確立了茅台酒的勾調工藝,這才穩定酒廠出酒量。
後來此舉為醬香酒的定義做下基礎,所以業內尊稱李興發為 醬香之父,各單位也為其頒發了榮譽認證。
後來遵循父親匠心的李長壽,專門選用皮厚肉實、粒粒飽滿的小紅糧為原料,耐得住反復蒸煮發酵,且完整率高達80%以上,有效降低酒體苦澀感,出酒后更是 窖藏5年基酒與12年老酒細細勾調。
成酒開瓶后,酒液醬香濃郁幽雅,嘗上一口, 糧香、果香交織融合,整體細膩感突出,飲后通體舒暢。
綠瓶西鳳
當年 「鳳香鼻祖」西鳳酒從無名香型到全國評酒大會「名酒加身」,如今鳳香型白酒的龐大市場,可以說極大歸功于西鳳的努力。
如今的西鳳酒子品牌系列無數,但實際上在80年代有著「酒王」之稱,還得是這款「紅+綠」包裝的陜西版53°西鳳酒,時至今日依舊是 老酒友們心中「真正的鳳香」。
此酒雖是鳳香型,但多數人會稱其為濃清酒香適度的白酒,口感比較清爽,剛入口時略微刺激,但 酒香馥郁挺拔,慢慢回味間會有種醉人甜意, 酒中特色的海子味更是叫人難忘。