行走在越南的街頭巷尾，隨處可見售賣的越式法棍的攤位，還有街頭咖啡店鋪，毫不夸張的說，一條不足百米的街道可以看到四五家以上賣越式法棍的。

法棍，是法國的傳統面包，在19世紀中期開始由殖民者傳入越南，早期也只是充饑果腹的一款食物而已，而「入鄉隨俗」以后的法棍深深影響并改變著越南人生活習慣，添加了各式各樣的肉類海鮮，新鮮時蔬，雞蛋等等~

在越南，一個厚實美味的越式法棍加上一杯提神的冰咖啡，就可以喚醒當地人的活力早餐。

越式法棍

和傳統的法式法棍，越式法棍的制作工藝就沒有那麼講究了，也適合新手來操作，沒有廚師機也可以制作。

外表烤至金黃酥脆，但內里卻依然綿軟，將法棍對半切開，不要切斷，以便可以最大容量的往里添加餡料。

往法棍內里涂上黃油和醬料，醬料并不固定的，越南法棍攤位各有不同，比較常見有豬肝醬，魚子醬，蛋黃醬，酸黃瓜等等。

我這次是抹上了芝麻沙拉醬，加入奶酪片，培根烤腸，最喜歡爽脆開胃的腌制紅白蘿卜絲，這個真的很清爽，搭配肉類非常解膩，你們一定要試一試！

高筋面粉350克 低糖干酵母4克

糖5克 鹽4克 水240克 橄欖油適量

配料：芝麻沙拉醬 酸甜紅白蘿卜絲 生菜

奶酪片 培根 烤腸

>>>制 作 步 驟

1，干酵母加入溫水融化開

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