煮雞蛋:冷水、熱水下鍋都不對,牢記這3點,雞蛋輕輕一碰就脫殼
2023/03/03

俗話說得好:堅持每天吃一枚雞蛋,身體更健康!雞蛋不僅營養豐富,也是所有食物中營養吸收率最高的食物之一!而煮雞蛋是日常生活中最常見的吃法之一,既能品嘗到雞蛋原有的鮮香,又不似荷包蛋那樣做起來麻煩,更不似煎蛋那樣口感油膩。

但是,有的朋友說:為啥我煮雞蛋時,雞蛋沒熟外殼就開裂了,蛋清蛋黃都煮到鍋裡去了!還有的朋友說:為啥煮的雞蛋,雞蛋殼特別難剝,有時候扣下一塊蛋殼,還能帶下一大塊蛋清來,剝起來太麻煩了!

其實,煮雞蛋看似簡單,也是有竅門的。日常生活中,有的朋友在煮雞蛋時習慣用冷水,還有的朋友則習慣用熱水煮,其實不管是用冷水,還是用熱水煮雞蛋都不對!下面就和大家詳細地說一說煮雞蛋的3點小技巧,學會了保准你煮熟的雞蛋,蛋殼完整不開裂,關鍵雞蛋輕輕一碰就脫殼!

一、溫水煮雞蛋

為什麼說冷水、熱水煮雞蛋都不對呢?首先,冷水煮雞蛋,蛋清容易粘殼,尤其越是新鮮的雞蛋,粘殼就越厲害,往往剝雞蛋的時候,不僅會大片地帶下蛋清,造成浪費,剝起來還相當的麻煩。

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