解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香
在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。
翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

經營24年!老牌信託公司「驚傳破產」還欠債311億
2025/12/09
快訊/桃園「停課92班」!台灣「1病毒爆發了」累計9例死亡
2025/12/09
快訊/爆7.6強震!專家示警「主震恐還沒來」這地區未來「恐發生規模8強震」
2025/12/09
快訊 / 普發現金又來了! 1縣市「普發6000元」 提案透過!
2025/12/09
快訊/「天國的嫁衣」49歲立威廉驚爆罹癌!2度開刀續命,淚求老天:「能不能看我女兒長大?」
2025/12/09
快訊/桃園「停課92班」! 免上學7天,1病毒爆發了
2025/12/09
8月高雄16槍命案!27歲槍手竟人間蒸發「兇狠長相曝光了」警追3個月,政府急發通緝令
2025/12/09
演都不演了?這次回應缺席F4原因的朱孝天,徹底暴露自己「本性」
2025/12/09
坣娜離世2個月!富豪尪突曬愛妻「未曝光絕美倩影」淚曝「為她做最後一件事」粉絲全淚崩
2025/12/09
64歲孫德榮被瘋傳「吐血進ICU搶救」「本人1分鐘影片全說了」最新現況曝光
2025/12/08
被踢出團體真相反轉!朱孝天攤牌離團背後決策人,原來F4水那麼深...
2025/12/08
王子[亂.倫]粿粿後神隱!羅志祥暗中送暖,曝王子還想東山再起...
2025/12/08
和陳曉離婚9個月,陳妍希和「小19歲男星」戲中親密引熱議,擔心的事發生了
2025/12/08
爺爺等到過世!14歲少女失蹤20年,頭七當天「13通電話狂響」家屬一接全傻了
2025/12/08
快訊 / 蝦皮網購「發票中200萬」! 消費明細曝光,18人中獎了
2025/12/08
快訊/台灣權威連文彬「驚傳過世」生前「退休金超400萬全捐」
2025/12/08
快訊/突拋震撼彈!40歲金鐘男星「無預警宣佈離婚」斷開9年妻,曝光原因「以後只是家人」
2025/12/08
快訊/板橋爭鮮氣爆!整層50坪炸毀「玻璃狂射街道」多人送醫「引爆點曝光」
2025/12/08
錢再多有什麼用!林青霞奢華一輩子,老了竟然住在「蟑螂窩」
2025/12/08
快訊/凌晨板橋府中商圈「大樓氣爆」玻璃噴飛20米「整層炸裂」傷亡狀況曝光
2025/12/08