解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香
在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。
翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

快訊/臺中普發5萬有望?臺中市長鬆口了「2條件願意發」
2025/11/14
快訊 / 王子神隱1周突然發聲!和粿粿關係坦承了
2025/11/14
快訊/台灣連鎖樂園「全台熄燈」!欠債390萬,600人怒討錢網
2025/11/14
快訊 /北市不普發現金!連2千也沒機會?蔣萬安點頭認了
2025/11/14
孕期容貌大變憔悴到認不出!女子懷孕后「紅腫滿臉痘」對比孕前驚呆網友:母親太偉大了
2025/11/14
鄧麗欣首度開口!王子交往前後真面目曝光,差異大到讓你瞳孔放大
2025/11/14
快訊/郁方罕見震怒!開戰「點名1人」不忍了:無辜人命啊
2025/11/14
國軍救災「壓毀2台民車」!卓榮泰強硬回應「跟他一人賠一台」賠償金額曝光
2025/11/14
快訊/提案1週萬人連署!國高中「改10點上課」教育部宣布結果
2025/11/14
曾爆中樂透1.2億!辛龍「喪妻5年驚喜復出」當年「獨特選號心法」曝只花50元:全和劉真有關
2025/11/14
快訊/殘骸四散!飛機驚傳墜毀「乘客全數罹難」國防部長證實了
2025/11/14
快訊/黃明志大逆轉獲釋「僅重獲自由14天」!老父悲痛發聲了
2025/11/14
快訊/嚴重警訊!陳文茜宣布放棄治療,黑色素瘤第四期病況太痛了
2025/11/14
快訊/超商發票「中1000萬」!50元爽中大獎,落5縣市「幸運門市曝光」
2025/11/13
防水閘門變「擋水門神」!總價超過2千萬元,15年前、8年前空拍曝光
2025/11/13
快訊/8天前才宣佈結婚!35歲女星證實「已懷孕」
2025/11/13
80歲老母悶死「癱瘓50年兒」被判2年6個月,學者喊話特赦
2025/11/13
快訊/謝侑芯猝死案大逆轉!黃明志「暫時無涉嫌」總檢察長松口:放人了
2025/11/13
快訊/新進展!警方尋高層技術組,破解黃明志謝侑芯手機
2025/11/12
快訊/鳳凰颱風豪雨灌宜蘭!吊車大王胡漢龑霸氣出手,網讚:就是帥
2025/11/12