解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香
在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。
翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

快訊/「台鐵妹妹」交通事故昏迷!鏟子超人集氣「求行車紀錄器」:請廣大鄉親幫忙
2025/12/13
神隱2年現身!NONO宮廟拜拜「根本不是懺悔」廟方證實「真實目的曝光」:朱海君也有來...
2025/12/13
店家全跑光!台灣知名商圈淪空城「只剩娃娃機苦撐」在地人曝2問題:「難怪沒人敢來...」
2025/12/13
快訊/圖書館崩塌!4工人活埋「死傷狀況曝」搜救受阻喊暫停,家屬怒批:豆腐渣工程
2025/12/13
快訊 / 週休三日,通過!勞動部長驚爆政策推動訊息,最新制度全曝光
2025/12/13
自爆離婚5年!八點檔男星「體重暴瘦15公斤」曝健康狀況「早已看淡生死」:老天要我去就去
2025/12/13
突發!再見了胡瓜、21年別了、粉絲心碎
2025/12/13
快訊/圖書館「驚傳崩塌」死傷人數曝光!警消直言:「搜救相當困難」
2025/12/13
台中國小老師「水杯遭學生滴一滴」送急診1周 !校方證實發聲了
2025/12/12
快訊/胡瓜正式宣告不續約民視!24年節目《綜藝大集合》1/31最後一集
2025/12/12
快訊 / 資深美女星「驚傳逝世」! 過馬路遇交通事故亡
2025/12/12
快訊/普發現金又多3千!「這地區」再加碼2/7開領
2025/12/12
朱孝天被排除F4?名嘴深挖25年「合體破局」關鍵原罪,真相大白!
2025/12/12
8個月大眼嬰「熬2次救命手術」!一出生就進ICU,堅強眼神讓醫護心疼:父母崩潰了
2025/12/12
快訊/「名嘴突猝死」電視直播中「歪頭癱軟沙發斷氣」畫面瘋傳
2025/12/12
前女友許瑋甯才閃婚邱澤!阮經天不甘示弱新戀情被曝光!女友身份驚訝全網!
2025/12/12
快訊/拋震撼彈!胡瓜正式宣告不續約《綜藝大集合》
2025/12/12
39歲二婚女愛上紐西蘭小伙,帶4歲女兒移民「5年后神秘失蹤」1年後尋獲遺體「兇手身份」讓人難以置信
2025/12/12
勞保新制「年資不足15年」也能月領!1招合併補上「退休也能領到老」
2025/12/12
成立63年!電器大廠驚爆破產倒閉!宣布「2000位員工即刻解雇」發薪日前天失業「職員得知全錯愕」
2025/12/12