解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來
2023/09/18

解饞好吃的青椒炒五花肉片,簡單下飯,葷素營養,好吃到停不下來

青椒炒五花肉片是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。五花肉與青椒的完美搭配,既包含了豬肉的鮮美,又有青椒的清香,讓人一吃難忘。

青椒炒五花肉片,烹飪出的香味撲鼻,色彩鮮艷。炒好的肉片鮮嫩多汁,口感醇厚,青椒清脆爽口,清香可口。烹飪青椒炒五花肉片,既可搭配米飯,也可作為小炒的下酒菜,十分適合家庭日常食用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪出美味青椒炒五花肉片的關鍵。

青椒炒五花肉片

食材與調料

主要食材:五花肉200克、青椒2個

輔助食材:生姜5克、大蔥8克、料酒10毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、鹽2克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、花椒粒5粒、白胡椒粉1克。

烹飪過程

五花肉切片
將五花肉洗凈,切成厚度約為2毫米的薄片,放入碗中備用。
青椒去籽切絲
將青椒去籽,切成細絲,放入另一個碗中備用。
炒制五花肉
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入五花肉片,煸炒至表面微黃后撈出備用。
制作蔥姜蒜爆香
在鍋中留少量底油,放入切好的生姜片、大蔥段、八角、桂皮和花椒粒,煸炒出香味。
翻炒配料
將煸炒好的五花肉片和青椒絲倒入鍋中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的鹽,翻炒均勻。
收汁出鍋
待湯汁濃稠時,撒上適量的白胡椒粉翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

小貼士

在切片五花肉時,要注意厚度均勻,這樣在烹飪時才能保證肉質的鮮嫩和口感的醇厚。煸炒五花肉時要控制好火候,避免過深或過淺的翻炒,以免將肉片炒焦或沒有完全熟透。在烹飪過程中可以加入少量的溫水,幫助青椒絲煮軟,同時也能使調味汁更均勻地滲透到食材中。如果喜歡口感更加酥脆的青椒絲,可以在煸炒青椒絲時加入少量油煎一下。最后撒上適量的白胡椒粉可以增加整道菜的香氣和風味,但要注意不要過量,以免掩蓋了五花肉的鮮美。

至此,一道美味可口的青椒炒五花肉片就做好了。這道菜肉質鮮嫩多汁,青椒絲清脆爽口,搭配上濃郁的香味和獨特的口感,無論是搭配米飯還是面條都非常合適。趕快行動起來吧!為自己和家人烹飪一道美味的青椒炒五花肉片。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

快訊/北市信義區爆隨機攻擊!現場最新狀況曝光...
2026/01/07
曝辛柏毅失事前絕望心境!慘遇致命殺手「空間迷向」瞬間被逼做出生死抉擇
2026/01/07
快訊/鄭家純流產!忍痛發文證實:「懷孕9周」躺床上出血
2026/01/07
「高度持續下降」!花蓮飛官失事,他無線電崩潰求救、最後訊息曝光
2026/01/07
急尋!「今彩539」頭獎800萬沒人領,1/12將充公
2026/01/07
震驚娛樂圈!48歲周蕙「身體告急」噩耗,病情嚴重大爆發
2026/01/07
放棄藥物治療!名模大腸癌4期過世,享年47歲「生日最後發文」曝光惹鼻酸
2026/01/07
快訊 / 2026震撼彈!北市重大宣布「這費用將全面免費」
2026/01/07
快訊/桃園男大生驚傳「課堂當場斷氣」!緊急搶救「家屬放棄治療」
2026/01/07
快訊/失聯14小時!花蓮飛官「最後求救訊息曝光」母悲痛拄拐杖現身
2026/01/07
飛官辛柏毅跳傘失聯! 安捷航空「自願動員」加入搜救,最動人一幕曝
2026/01/07
快訊/辛柏毅出事前無線電曝光!連喊3次「這1句」官方沒得到求救訊號:無法證實1事
2026/01/07
快訊/全臺建商「爆停工潮」! 房產老闆痛哭,求饒認了:會完蛋
2026/01/07
載33條人命!熱氣球驚傳「失控墜毀」27歲孕婦遭拋飛喪命「重大意外原因曝」
2026/01/07
命案連環爆!南投消防局「一天尋獲4具遺體」救援隊嘆:「救不回來...」
2026/01/07
快訊/送32元電鍋給拾荒婦! 清潔隊員不上訴,判刑確定
2026/01/07
快訊/彰化重量級大咖「驚傳過世」享年58歲,政府悲痛發聲
2026/01/07
快訊/失事F-16V戰機竟是「同機隊第2架出事」!令人毛骨悚然
2026/01/07
快訊/台灣F-16又失事!10年11起意外,最慘重1起墜機「8人殉職」太心碎
2026/01/07
花蓮F-16戰機失事!飛官跳傘墜海、畫面曝光
2026/01/07