最近家里的南瓜比較多，得想辦法消耗一下！前兩天用蒸熟的南瓜揉面，做的南瓜面包營養健康又好吃，我和孩子們都挺喜歡的。

這次又改良了一下，不僅用南瓜泥揉面，還用南瓜泥配上椰蓉炒成南瓜椰蓉餡，雙重南瓜口感，低糖、低油，健康美味的大面包，外面可買不到這樣的！

要說在北方的冬天，南瓜絕對是個寶，耐儲存，口感香甜，可以做成很多種美食。金黃色的老南瓜又甜、又面、又香，蒸熟了放到面粉里代替水，做出來的面食好吃又好看，全家都喜歡。

老南瓜的營養價值也是很高的，含有豐富的膳食纖維及維生素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，保護胃粘膜等等。如果你也喜歡吃健康的面包，就來看看這個南瓜椰蓉面包的做法吧！

【南瓜椰蓉面包】

主面團配料表：波蘭種66g、高筋面包粉230g、雞蛋液43g、鹽2g、糖20g、熟南瓜泥140g、耐高糖酵母粉3g、動物黃油12g；

南瓜椰蓉餡配料表：熟南瓜泥400g、椰蓉40g；

備注：上面的主面團配料表是一個面包的用量，南瓜椰蓉餡則是3個面包的用量，請根據自己的用量調整。

如果不想做或沒提前準備波蘭種，把波蘭種66g換成33g面包粉和33g清水（也可以是35g南瓜泥）即可。

做法：1、先把南瓜去皮，切成小塊，放到蒸鍋里蒸熟，蒸熟后散熱備用；

2、蒸好的南瓜取出合適的量，配上椰蓉一起放到奶鍋里，中小火，一邊加熱一邊翻炒，使食材混合均勻，加熱的過程又炒干了南瓜里的水分，讓餡料收干，達到能成團的程序就可以了，關火，散熱，放涼備用；

3、提前準備好的波蘭種。因為我是提前做了一份波蘭種放在冰箱里冷藏的，不想浪費就直接用了。取了66g波蘭種，放到面包機內桶里，再依次放進熟南瓜泥（最好是冷藏過的）、雞蛋液、鹽、糖，再放高筋面包粉到桶里；

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