大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。孩子挑食不愛吃飯,是一件非常頭疼的事情,不吃飯就營養不良,影響身體成長,特別是正處于發育黃金期的孩子,你們家孩子是不是也挑食呢?如果你也正在為孩子吃飯的問題煩惱,可以試試這八道菜,有菜有湯營養豐富,補鐵補鈣孩子愛吃,助力孩子長高個,提高身體素質,茁壯成長。
準備食材:絲瓜,蝦仁,嫩豆腐,雞蛋,蔥花。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮,清洗干凈切成滾刀塊。嫩豆腐切成小塊,雞蛋打入碗中攪散。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,焯水煮至變色,撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出備用。
4、鍋中底油,放入絲瓜翻炒一會兒,炒至變色后加入適量清水,開大火煮開,再放入嫩豆腐,小火煮三分鐘煮熟。
5、時間到,再放入雞蛋和蝦仁,繼續煮兩分鐘,最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:黃牛肉,香菜,蒜末,姜末,小米辣,泡椒。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片,加入料酒、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。香菜清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入姜末、蒜末、泡椒和小米辣,翻炒出香味,再放入牛肉翻炒均勻。
3、牛肉炒至變色,加入生抽和白糖調味,放入香菜段,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:花甲,蝦,蒜末,小米辣,白芝麻,姜片,香菜。
做法步驟:
1、花甲放入清水中,加入食鹽和食用油吐沙,再清洗干凈。鮮蝦清洗干凈備用。
2、花甲和蝦放入煮開的水中焯水,放入姜片和料酒去腥,煮至花甲開殼,煮熟后撈起來清洗干凈,瀝干水分放入碗中。
3、醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、陳醋、白糖和涼白開,攪拌均勻。
4、把香菜段和醬汁倒入海鮮中,攪拌均勻浸泡入味即可端上桌開吃。
準備食材:瘦肉,口蘑,胡蘿卜,姜絲,蔥花,醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。
2、瘦肉清洗干凈切成絲,加入姜絲、醬油、淀粉和食用油,攪拌均勻腌制十分鐘。
3、口蘑清洗干凈切成片,胡蘿卜去皮洗凈后切成薄片。
4、起鍋燒水,水開后放入放入胡蘿卜和口蘑焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。
5、起鍋燒油,油熱后放入肉絲翻炒,炒至變色后,放入口蘑和胡蘿卜翻炒均勻,倒入醬汁燜煮一會兒。
6、燜煮至醬汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:嫩豆腐,肉末,醬汁,蔥花,蒜末,醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、老抽、蠔油、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。
2、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末。嫩豆腐切成小塊。
3、起鍋燒油,油熱后蔥花和蒜末炒出香味,再放入肉末翻炒一會兒,炒至變色后放入豆瓣醬炒出紅油。
4、然后加入嫩豆腐和醬汁燜煮一會兒,煮熟煮入味,煮至湯汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:排骨,姜片,蔥段,冰糖,姜片,干辣椒,蒜片,八角,香葉。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,再冷水下鍋焯水,放入料酒和姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。
2、起鍋燒油,油熱后放入冰糖,開小火慢慢炒出棗紅色糖色,再放入排骨翻炒均勻上色。
3、接著放入姜片、干辣椒、蒜片、八角、香葉、生抽、老抽和食鹽,加入適量清水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。
4、時間到,夾出香料,再開大火翻炒收汁,即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:山藥,玉米,胡蘿卜,排骨,紅棗,姜片,蔥結。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。
2、山藥削掉外皮,清洗干凈切成小塊。胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。
3、起鍋燒油,油熱后放入排骨煎一下,煎至表面微焦,再加入適量清水,放入玉米、胡蘿卜和姜片,蓋上蓋子煮半個小時。
4、時間到,再放入山藥和去核紅,繼續煮半個小時。煮好后,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:蘆筍,雞蛋,蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成小段,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。
2、雞蛋打入碗中,用筷子攪散,放在一旁備用。
3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入蘆筍翻炒幾下,然后倒入雞蛋,加入食鹽和黑胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。