大家好,這里是邱哥說美食,進入驚蟄時節后,春意更加濃了。走在鄉野之中,呼吸著大自然的甜美氣息,觀賞春意盎然的花草樹木,讓人心情非常的愉悅和放松。因此,我們長期處于這麼美麗的風景和氣候條件下,容易忽視現在驚蟄時節,萬物生發,陽氣上升,而不去注意日常飲食規律,從而出現喉嚨干癢,口渴難耐的現象,讓人非常不舒服。 所以,我建議朋友們不要忽視驚蟄時節出現的「春燥」現象,常吃瓜果蔬菜的同時,多喝八道潤燥營養湯,潤燥補水,強身又健體,再也不懼怕「春燥」的困擾。接下來,我分享一下這八道潤燥湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、涼瓜排骨湯
食材準備: 涼瓜、排骨、綠豆、姜片、蔥段。
做法流程:
1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.清洗干凈綠豆,也放入燉鍋中,接著倒入適量的清水,加入兩塊姜片,中小火燉煮一個半小時。
3.燉煮時間到后,把涼瓜一分為二切開,然后去除瓜囊,再清洗干凈,接著切成小段放入燉鍋中一起燉。
4.繼續燉煮40分鐘左右,然后加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
二、雪梨橄欖豬骨湯
食材準備: 雪梨、橄欖、豬骨頭、姜片、蔥段。
做法流程:
1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗干凈雪梨和橄欖,然后把切成小塊,放入燉鍋中,再倒入適量的清水。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
三、蘋果雪梨排骨湯
食材準備: 蘋果、雪梨干、排骨、無花果、海底椰、胡蘿卜、姜片、蔥段。
做法流程:
1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干,放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗干凈蘋果,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把胡蘿卜去皮,清洗干凈,也切成小塊一起放入。
3.清洗干凈雪梨干、海底椰、無花果,然后一起放入燉鍋中,接著倒入適量的清水。
4.中小火燉煮兩個小時,最后加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
四、山藥綠豆排骨湯
食材準備: 排骨、山藥、綠豆、蓮子、姜片、蔥段、蔥花。
做法流程:
1.把排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干,放入燉鍋中。
2.清洗干凈綠豆和蓮子,然后把蓮子去芯,再一起放入燉鍋中,接著倒入適量的清水,中小火燉煮一個半小時。
3.然后把山藥去皮,清洗干凈,接著切成小塊放入燉鍋中,繼續燉煮30分鐘。
4.再加入適量的食鹽調味,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
五、沙參玉竹豬骨湯
食材準備: 豬骨頭、沙參、玉竹、蓮子、胡蘿卜、無花果、南杏仁、姜片、蔥段。
做法流程:
1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把玉竹、沙參、無花果、蓮子、南杏仁也清洗干凈,一起放入,蓮子需要去芯。
3.然后倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
六、石斛山藥排骨湯
食材準備: 石斛、山藥、無花果、排骨、姜片、蔥段。
做法流程:
1.把排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.山藥去皮,清洗干凈,然后切成小塊,放入燉鍋中,再把石斛和無花果清洗一下,一起放入。
3.往燉鍋中加入適量的清水,隔水燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
七、胡蘿卜玉米雞湯
食材準備: 雞肉、胡蘿卜、玉米、香菇、紅棗、姜片、蔥段、蔥花。
做法流程:
1.雞肉剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分備用,
2.胡蘿卜去皮,和玉米一起清洗干凈,接著切成小塊,放入燉鍋中,再把香菇和紅棗也清洗一下,一起放入。
3.接著倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
八、油柑橄欖鮑魚湯
食材準備: 排骨、鮑魚、油柑、橄欖、姜片、蔥段。
做法流程:
1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.清洗干凈橄欖和油柑果,然后橄欖一分為二切,油柑果用刀拍一下,在一起放入燉鍋燉鍋中。
3.清洗干凈鮑魚,然后也放入燉鍋中,再加入一塊姜片,倒入適量的清水。
4.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
以上推薦的八道潤燥營養湯,你學會了嗎?道道潤燥補水,強身健體,特別適合現在驚蟄時節安排,喜歡的朋友,收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。