今天分享怎樣用電飯煲來做棗子糕，做出來不塌陷、不回縮，非常的松軟好吃。做法也非常的簡單，可以說一次就能成功，下面介紹詳細的做法步驟。

1、先準備一碗洗干凈的紅棗（100g），直接放在蒸鍋里蒸20分鐘。在蒸的過程中就能聞到濃郁的棗香味，把紅棗蒸好后拿出來晾涼。

蒸熟的紅棗晾涼后再挨個把棗核全部去掉，然后把紅棗全部切得碎一些，用刀剁得細膩一些。

2、把剁好的紅棗泥放入一個無水無油干凈的盆里面，再往盆里打入6個雞蛋，加30g的紅糖和30g的白糖，再加3g的白醋。

然后用打蛋器高速打發，這個全蛋打發，在40℃的時候最容易打發。

打發好后，在盆里隨便劃個數字，只要5秒內部消失，就說明打發好了。打發到下圖的樣子，我差不多用了5分鐘時間。

然后往盆里分次加入150g的面粉，60g的牛奶，60g的玉米油，用鏟子上下翻拌均勻。面粉用的就是家里蒸饅頭用的普通面粉，面粉分幾次倒入翻拌，如果一次全倒進去的話，不好攪拌。

翻拌均勻后倒入電飯煲里面，再稍微震一震，在里面均勻的撒一層白芝麻。電飯煲按煮飯鍵功能就可以，煮好后它會自動保溫，時間大概是40分鐘。

3、時間到，揭開蓋子看一下。一股濃郁的棗香味撲面而來，做好的棗糕不會塌陷，也不會回縮。

直接把棗糕倒扣出來，特別的松軟，直接掰開就可以吃了。棗香味濃郁，香甜可口又好吃，做法也非常的簡單。家里的小孩子特別喜歡吃，有喜歡的朋友可以在家試一試。