大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天氣溫低空氣干燥，每天的早晚溫差大，是呼吸道感染的高發期，稍不注意就會有身體不適的問題。冬天要注意保暖、保濕、增強免疫力，來抵御寒冷和流感病毒感染，減少身體不適，安穩度過冬天。那冬天吃什麼呢？推薦七道營養燉湯，不僅可以補充營養，還可以暖身子，經常喝可以提高免疫力，增強體質越吃越健康。
準備食材:山藥，板栗，雞肉，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，清洗干凈備用。
3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，羊肚菌，胡蘿卜，玉米，山藥干，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。
2、羊肚菌和山藥干清洗干凈，提前浸泡十五分鐘泡發。
3、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。
4、將排骨、羊肚菌、山藥干和姜片先放入湯鍋中，加入適量清水，先開大火煮開，再轉小火燉煮三十分鐘。
5、時間到，放入玉米和胡蘿卜，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:鴿子，鵪鶉蛋，蟲草花，大蔥，姜片，黃芪，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、鴿子處理干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入大蔥、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴿子撈起來瀝干水分。
2、蟲草花清洗干凈，鵪鶉蛋煮好后剝掉外殼，清洗干凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入鵪鶉蛋煎一下，煎至表面金黃，再盛出備用。
4、將鴿子、蟲草花、姜片、蔥段、紅棗先放入湯鍋中，蓋上蓋子燉煮二十分鐘。
5、接著再放入鵪鶉蛋繼續燉煮三十分鐘，煮好后撒上枸杞子，加入食鹽調味，煮十分鐘煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，香菇，姜片，蔥結，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小段，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。玉米清洗干凈后剁成小塊，胡蘿卜削掉外皮，切成滾刀塊。香菇清洗干凈切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入排骨翻炒一會兒，炒至表面微黃，再加入適量清水，放玉米先燉煮半個小時。
4、接著放入山藥、胡蘿卜和香菇，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，蟲草花，鹿茸菇，姜片，紅棗。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，瀝干水分備用。
2、蟲草花和鹿茸菇清洗干凈，提前浸泡十分鐘，泡發后瀝干水分。
3、將排骨和菌菇都放入湯鍋中，加入足量的清水，放入姜片，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
4、出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，煮好即可出鍋開吃。
準備食材:鴨肉，菌菇，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、鴨肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來瀝干水分。
2、菌菇清洗干凈，提前浸泡，泡發后瀝干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入鴨肉翻炒幾下，炒至表面微黃，再盛出來放入砂鍋中，放入菌菇加入清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、時間到，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:板栗，山藥，烏雞，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。板栗剝掉外殼，清洗干凈備用。
3、將烏雞、姜片、板栗、紅棗和山藥放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
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