雞蛋是咱生活中經常能吃到的一種營養品，它不僅單吃很美味，還能和眾多食材相互搭配，是種非常百搭的食材，此外，它不僅賣的很便宜，其營養價值還很高，含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質等，所以大家可得多吃雞蛋哦，益處多多，尤其是每天早上都吃一個最好，小達人就養成了每天早上吃雞蛋的好習慣。

雞蛋的做法有很多種，可以水煮、油煎等，不過小達人最喜歡吃的就屬煎荷包蛋了，味道很香，夾在土司裡再配上一杯牛奶，營養又美味，當然，用荷包蛋來煮面，味道也是相當不錯的。煎荷包蛋看起來好像很簡單的樣子，但實際上想做好它是不容易的，相信有不少人在煎荷包蛋的時候就經常會出現煎糊或是糊底的狀況吧，從而導致煎出來的雞蛋賣相不好，口感也很差勁。

有很多人在煎荷包蛋的時候都是先倒油進鍋裡，然後直接打入雞蛋去煎，實際上這種做法並不正確，今天小達人就分享一個煎雞蛋的技巧給大家，煎荷包蛋時，第1步並不是倒油，多加1步，外焦裡嫩，還不會粘鍋！

【煎蛋】

準備食材：雞蛋、生薑、食鹽、食用油

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