煮米飯,教你飯店不外傳的秘訣,3個技巧是關鍵,顆粒分明、香甜軟糯
2022/12/08

米飯是很多地區居民的主食,無論南北,都有吃米飯的習慣。米飯時用大米蒸熟或煮熟的,口感香軟,配上一盤下飯菜,至少能吃3碗。

什麼樣的米飯好吃?至少要達到3個標準,即顆粒分明,飽滿鬆軟、米香味濃,很多人覺得和大米的品種有關係,優質的大米怎麼煮都好吃。並不是這樣的,好大米的米香味會濃一些,但如果方法不對,也會煮得非常粘,並不是一粒一粒的,非常難吃。

用對了方法,普通的大米也能煮得很好吃,還沒煮熟就已經米香滿屋了,老人孩子都愛吃。

在煮米飯時,為什麼有時候煮得很稀,有時候又很幹呢?水量到底怎麼掌握?除了加水,還需要加其它調料嗎?今天我們就來聊一聊煮米飯的事情。

很多人煮米飯的方法很簡單,就是把大米洗一洗,倒入電鍋中加入清水後煮熟就行了,別再這麼煮了。為什麼飯店的米飯好吃?飯店一般用的都是普通大米,還是最便宜的大米,因為使用了幾個小技巧,比用好大米煮出來的米飯更好吃。

下面把煮米飯的技巧分享給大家,經常吃米飯的朋友快學學,煮出來顆粒分明,香軟可口,用什麼大米煮都好吃。

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