米飯是很多地區居民的主食，無論南北，都有吃米飯的習慣。米飯時用大米蒸熟或煮熟的，口感香軟，配上一盤下飯菜，至少能吃3碗。

什麼樣的米飯好吃？至少要達到3個標準，即顆粒分明，飽滿鬆軟、米香味濃，很多人覺得和大米的品種有關係，優質的大米怎麼煮都好吃。並不是這樣的，好大米的米香味會濃一些，但如果方法不對，也會煮得非常粘，並不是一粒一粒的，非常難吃。

用對了方法，普通的大米也能煮得很好吃，還沒煮熟就已經米香滿屋了，老人孩子都愛吃。

在煮米飯時，為什麼有時候煮得很稀，有時候又很幹呢？水量到底怎麼掌握？除了加水，還需要加其它調料嗎？今天我們就來聊一聊煮米飯的事情。

很多人煮米飯的方法很簡單，就是把大米洗一洗，倒入電鍋中加入清水後煮熟就行了，別再這麼煮了。為什麼飯店的米飯好吃？飯店一般用的都是普通大米，還是最便宜的大米，因為使用了幾個小技巧，比用好大米煮出來的米飯更好吃。

下面把煮米飯的技巧分享給大家，經常吃米飯的朋友快學學，煮出來顆粒分明，香軟可口，用什麼大米煮都好吃。

【電飯煲煮米飯】

1、舀適量的大米，一個人就舀一杯米，2個人舀2杯米，倒入碗中加一些清水，用手攪拌均勻，淘洗2遍即可。淘米時要注意，不要用手搓洗大米，會流失很多營養，煮出來的米飯就不香了。

2、淘洗乾淨的大米，加入適量清水沒過大米，浸泡10分鐘，讓大米吸收一些水分，變得更加飽滿，更容易煮熟，口感也鬆軟。千萬不要直接倒進電飯煲裡煮，不僅煮的時間長，口感也不夠飽滿鬆軟。

3、浸泡好的大米倒入電飯煲中，加入適量的開水。

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