孩子多次點名要吃的早餐,在家自己做,不油不膩,口感鬆軟酥脆。自從孩子上學後,為了讓她在校園裡精力充沛,每天都堅持早起做早餐,而且為了讓她對早餐有興趣,每天總是變著花樣做,其中有一款早餐是她的最愛,已經多次點名讓我做了,只是這道早餐耗時比較長,至少要比平時早起半小時來準備,雖然街上都有賣,但是家中製作的更好吃,不油不膩,而且口感鬆軟酥脆,看著孩子那麼愛吃,起多早都值了。
孩子最愛的這款早餐就是水煎包,早起半小時製作水煎包,外皮酥脆,內裡鬆軟,一口氣吃三個都不膩,那麼筆者做水煎包是有什麼秘訣嗎?首先是要發好面,其次是調好餡料,做水煎包的餡料可以搭配一些素材,這樣吃起來不會膩。下面就給您介紹下水煎包詳細做法,一起來看看吧。
【水煎包製作方法】
材料:麵粉、酵母、豬腿肉、筍乾、蔥、食用油、鹽、生抽、耗油、白砂糖;
製作步驟:
1、首先是揉面發麵,很多初學者都覺得發麵特別的難,其實只要掌握好面、水、酵母的比例,就能輕鬆發好面。筆者今天了500克的麵粉。所以用了250毫升的溫水,5克的乾酵母。將乾酵母溶溫水中,放置一會兒,這樣能夠啟動酵母的活性,然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒水邊用筷子攪拌,將麵粉攪拌成鬆散的小麵團。
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