蒸白米飯,別只知道到加水,教你一招,多加這幾樣,蒸出來的軟糯米香,粒粒分明

陆凡 2022/10/28 檢舉 我要評論

煮白飯別只加水,不香不飽滿,多加它們,白飯飽滿還香甜,特實用。

米飯,又稱白飯,或簡稱飯。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。但話又說回來了,大家都知道南方的人基本是一日三餐離不開白飯,我們北方也有比較喜歡吃白飯的,尤其是孩子們,對白飯也是獨有情鐘。白飯做起來簡簡單單,誰還不會煮白飯呢?但是有次孩子吃到姥姥煮的白飯,那真叫一個喜歡,後來終於知道孩子喜歡吃白飯的原因了。

小編不知道你們淘米都是淘幾遍,一般淘米不能超過3遍,然而有很多人淘米會淘5~6遍,這樣是不對的,因為你淘米超過3遍,米裡面的營養成分就會大量流失。還有一點就是在淘米時,切記不能使勁搓米,因為這樣搓米會把米中的維生素和礦物質都溶于水中,大米表層的營養也會消失,反而還會使白飯中的香味減少哦!

煮白飯很多人都是直接用白水煮,這樣煮出來的白飯既不香還不飽滿,小編今天教大家一招,那就是在煮白飯時,在水中多加一步它們,可以使做出來的白飯香甜軟糯,粒粒飽滿,晶瑩剔透。 那就是加所謂的它們,1.半勺食用鹽,加食用鹽可以增加大米的韌性。2.加幾滴香油,使煮出來的白飯晶瑩剔透,香甜軟糯。3.加幾滴白醋,是為了增加白飯的香味,可以把營養成分徹底激發出來哦!具體做法如下:

煮白飯

所有食材:大米、白醋一丟丟、食用鹽半勺、香油一丟丟、清水適量

第一步:把大米清洗兩遍,再用冷水浸泡大約20分鐘左右,這樣做是為了使大米在加熱的過程中受熱均勻,同時也容易熟透。

第二步:接著把泡好的大米倒入電飯煲裡,加入半勺食用鹽、一丟丟香油和一丟丟白醋,加入適量清水,然後蓋上蓋子,按下煮飯鍵,即可。

第三步:煮好後,切記不要立即打開蓋子,要讓再燜大約10分鐘左右,這樣口感才會更佳哦!煮白飯就做好了,遠遠的就能聞到濃濃的白飯香味,實在是讓人垂涎三尺啊

光碟貼士:鍋中加水的時候,水的高度是大米高度的2倍,這樣做出來的白飯蓬鬆不生硬,粒粒分明喲!

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